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Acide Chlorhydrique 32-33%
L’Acide Chlorhydrique est un ingrédient fonctionnel produit à partir d’une solution aqueuse de chlorure d’hydrogène gazeux. L’Acide Chlorhydrique dilué existe à l’état naturel, dans le suc gastrique des humains et des autres mammifères, et est responsable d’une bonne digestion. Il est également obtenu de manière synthétique. Il est formé par la réaction de l’Acide sulfurique et du chlorure de sodium, la combustion de l’hydrogène dans le chlore et est également un sous-produit de la chloration de divers composés organiques. C’est cette dernière méthode d’obtention qui est la plus utilisée dans l’industrie. L’Acide Chlorhydrique peut être utilisé comme régulateur de pH et d’acidité ou comme agent de surface ayant des propriétés nettoyantes dans de nombreuses industries. En tant qu’additif alimentaire, il porte le symbole E507.
Aspects techniques
L’Acide Chlorhydrique est un liquide transparent, incolore ou légèrement coloré. Au contact de l’eau, la solution forme des vapeurs. L’Acide Chlorhydrique est très corrosif et c’est un acide stable qui conserve ses propriétés pendant longtemps. L’Acide Chlorhydrique peut se présenter sous différentes concentrations, car cela dépend de l’application. Foodcom propose de l’Acide Chlorhydrique à une concentration de 32-33%, et sur le marché la concentration ne dépasse généralement pas 38%. Lorsqu’il est utilisé dans l’industrie alimentaire, il a une faible concentration.
| Propriétés physiques et chimiques | Valeur |
|---|---|
| Apparence | Liquide clair, incolore à jaune |
| Concentration en acide chlorhydrique, %(m/m) | 26,0 – 32,0 |
| Concentration en acide sulfurique, exprimée en SO4²-, %(m/m) | Max 0,05 |
| Concentration en fer, %(m/m) | Max 0,005 |
| Concentration en composés oxydants, exprimée en Cl2, %(m/m) | Max 0,005 |
| Concentration en composés organiques, %(m/m) | Max 0,100 |
| Résidu de torréfaction, %(m/m) | Max 0,050 |
| Concentration en arsenic, %(m/m) | Max 0,0002 |
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Période de stockage
La durée de conservation de l’Acide Chlorhydrique est de deux ans.
Emballage
Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux de l’Acide Chlorhydrique en citernes IBC ou en camions-citernes.
Application
L’Acide Chlorhydrique est une matière première essentielle pour diverses industries. La plupart des applications sont dans l’industrie chimique. Il est utilisé pour nettoyer les surfaces métalliques et, avec l’acide nitrique, il forme l’eau régale, un mélange qui dissout les métaux. L’Acide Chlorhydrique est également utilisé dans les laboratoires comme régulateur de pH, et intervient dans la production de réactifs chimiques. En outre, il est un composant des adhésifs et est largement utilisé dans la production de plastiques. L’Acide Chlorhydrique joue également un rôle important dans le traitement des eaux. Cette matière première a également de nombreuses autres applications et est utilisée dans de nombreux processus de production industrielle.
L’Acide Chlorhydrique est également utilisé dans l’industrie de la confiserie – dans la production de colorants alimentaires, de sucre inverti et de gélatine. En tant que régulateur d’acidité E507, on le retrouve dans la composition de produits tels que les fromages blancs et homogénéisés, les mélanges d’épices, les sirops et les aliments pour bébés.
Dans l’industrie pharmaceutique, l’Acide Chlorhydrique régule le pH des collyres et est responsable de la synthèse chimique des principes actifs des médicaments. Dans l’industrie cosmétique, en revanche, il est utilisé dans la fabrication des teintures capillaires et des décolorants.
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