- La Lysine est un composé chimique organique appartenant au groupe des acides aminés protéiques.
- Elle est utilisée dans la production de médicaments et de cosmétiques.
- La Lysine a également un impact important sur la santé des animaux, c’est donc un ingrédient essentiel de l’alimentation animale.
Qu’est-ce que la lysine ?
La lysine est un composé chimique organique. Il fait partie des acides aminés et, plus précisément, des acides aminés essentiels, c’est-à-dire ceux qui ne sont pas produits par le corps humain, mais qui sont indispensables à son bon fonctionnement. La lysine libre est appelée L-lysine.
La lysine se trouve principalement dans les aliments zoonotiques. C’est pourquoi les végétariens et les végétaliens, mais aussi les personnes suivant un régime restrictif, sont les plus exposés à une carence en lysine. Les sources de cet acide aminé comprennent des aliments tels que les œufs, le fromage, la volaille et la viande rouge, le poisson, mais aussi les légumes secs et les noix. La lysine peut également être obtenue à l’échelle industrielle – à partir du caprolactame. Il se présente généralement sous la forme d’une poudre blanche. Vous souhaitez en savoir plus sur l’acide aminé lysine ? Lisez la suite pour connaître ses usages !
Lysine – fonctions
La lysine a de très nombreuses fonctions dans le corps humain. Il a un grand impact sur le système squelettique et les articulations, car il est l’un des acides aminés impliqués dans la synthèse des protéines de collagène et favorise en outre l’absorption du calcium. Comme il contribue à la formation du collagène, il rend également la peau élastique et ferme.
En outre, la lysine participe à la production de L-carnitine, un composé responsable de l’accélération du métabolisme des graisses, de la régulation musculaire et de la production d’énergie. Par conséquent, il est bon pour les personnes qui perdent du poids, mais aussi pour les athlètes s’entraînant intensivement et développant leur masse musculaire.
La lysine a également un effet protecteur sur le système cardiovasculaire, car elle maintient la structure normale des parois artérielles. Il participe également à la production d’anticorps, c’est-à-dire qu’il renforce le travail du système immunitaire. De plus, il inhibe la production d’arginine, ce qui limite le développement du virus de l’herpès simplex.
En outre, la lysine a un effet sur la concentration mentale – elle aide à lutter contre le stress et l’anxiété. Si la lysine est associée à d’autres antioxydants, par exemple la vitamine C, elle empêche la formation et la propagation des cellules cancéreuses.
Lysine – applications
La lysine ayant de nombreuses fonctions dans le corps humain, elle est utilisée dans les produits pharmaceutiques. Cet acide aminé n’est pas produit par l’homme, donc s’il n’est pas fourni en quantité suffisante dans l’alimentation, il doit être complété. C’est ce dont profite l’industrie pharmaceutique qui produit de nombreux types de compléments contenant de la lysine.
La lysine est également utilisée dans l’industrie cosmétique. Il participe à la formation du collagène et a un effet sur le bien-être de la peau. On le trouve donc dans de nombreux cosmétiques, comme les produits anti-rides ou les lotions contre l’herpès. La lysine est également utilisée dans les cosmétiques destinés à combattre l’acné, en accélérant la guérison.
Toutefois, l’utilisation la plus courante de la lysine consiste à l’ajouter aux aliments pour animaux. Les animaux, comme les humains, ne peuvent pas produire de lysine par eux-mêmes, et cet acide aminé n’est pas non plus présent en quantité suffisante dans les aliments ordinaires. Il doit donc être fourni comme ingrédient alimentaire ou comme additif alimentaire si les éleveurs veulent obtenir de meilleurs résultats de production.
Lysine pour l’alimentation animale – nutrition animale
La lysine est ajoutée aux rations alimentaires des volailles, des vaches laitières, des porcs et des poissons, notamment lorsque sa teneur en provenance d’autres sources de protéines, telles que la farine de soja et le maïs, est insuffisante. En tant qu’acide aminé intervenant dans la synthèse des protéines, il contribue à optimiser les taux de croissance des animaux ou à augmenter la production de lait. L’immunité des animaux est également renforcée. En outre, la présence de lysine dans l’alimentation réduit la gravité, la durée du traitement et la récurrence de l’herpès zoster chez les animaux. La lysine produite à l’échelle industrielle est tout à fait digeste pour les animaux, mais ne doit pas être utilisée trop longtemps, car elle peut provoquer des calculs biliaires ou des problèmes rénaux.
L’utilisation de la lysine dans les aliments pour animaux est non seulement bénéfique pour la santé des animaux, mais aussi pour le portefeuille de l’agriculteur et l’environnement. Tout cela parce que l’utilisation de cet acide aminé permet de renoncer à l’utilisation de matières premières plus coûteuses, comme la farine de soja. Cela permet de réduire les émissions d’azote dans l’environnement.
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