Chlorure de Sodium, ou sel de table. Propriétés et utilisations dans l’alimentation et la médecine
Le chlorure de sodium est l’une des substances dont la consommation par les organismes vivants est nécessaire à leur survie, en raison de l’apport d’ions Na+, qui ont un impact important sur le déroulement de nombreux processus physiologiques.
En même temps, ce composé chimique a de nombreuses autres utilisations, notamment en médecine, dans l’industrie du verre et du bronzage et dans l’industrie cosmétique. Continuez à lire pour en savoir plus sur le chlorure de sodium et ses applications !
Qu’est-ce que le chlorure de sodium ?
Le chlorure de sodium est un composé chimique inorganique du groupe des chlorures – un sel d’acide chlorhydrique et de sodium. C’est le composant de base du sel de table, du sel de brasserie et du sel routier.
Le processus technologique d’obtention du sel de brasserie implique la concentration thermique de l’eau salée et la cristallisation du sel à partir de celle-ci. Il est présent dans la nature sous forme de composant minéral, formant des dépôts de sel gemme appelés halites.
Chlorure de sodium – propriétés
Le chlorure de sodium se présente sous la forme d’une fine poudre blanche cristalline, avec une odeur et un goût salés caractéristiques. Il présente de fortes propriétés hygroscopiques. Correctement conservé, le chlorure de sodium n’a pas de date de péremption. Le produit doit être conservé dans des récipients propres, secs et hermétiques. Le produit proposé par Foodcom n’est pas génétiquement modifié. Foodcom propose également du sel brassé de qualité alimentaire sans anti-agglomérant.
Chlorure de sodium – occurrence
Le chlorure de sodium est naturellement présent sous forme dissoute dans l’eau de mer et les eaux minérales, ainsi que sous forme d’halite, un minéral qui forme des dépôts de sel gemme. Au quotidien, le chlorure de sodium est présent sous la forme de sel de table.
Le sel de table est présent dans la plupart des aliments, notamment le beurre, le fromage, la charcuterie et le pain. On peut également le trouver dans de nombreux produits hautement transformés. Le chlorure de sodium est également utilisé comme sel routier. Cela est possible car une solution d’eau et de chlorure de sodium gèle à des températures très basses.
Chlorure de sodium – applications
Le chlorure de sodium est utilisé comme additif alimentaire, conférant un goût salé à certains produits. Il est également utilisé comme agent de conservation. Il est également utilisé dans les industries du verre et du tannage. Le chlorure de sodium pur est utilisé pour les troubles électrolytiques. On le trouve également dans les rinçages des yeux, de la gorge et du nez.
Utilisation du chlorure de sodium en médecine
Le chlorure de sodium est, entre autres, largement utilisé en médecine. Les préparations contenant ce composé chimique sont particulièrement recommandées dans les situations de carence en électrolytes. En outre, il constitue un ingrédient important des produits utilisés pour rincer les yeux, le nez et la gorge.
Le chlorure de sodium dans les cosmétiques
Le chlorure de sodium est également apprécié par les fabricants de cosmétiques. Dans les produits finis, ce composé remplit diverses fonctions. Entre autres, le chlorure de sodium est utilisé comme charge, augmentant le volume du produit, ou comme parfum ou suppresseur d’odeurs. Le chlorure de sodium augmente également la viscosité du produit et aide à stabiliser les émulsions.
Pourquoi Foodcom ?
Notre excellente équipe de soutien aux ventes aidera nos négociants à mener à bien les contrats et les transactions commerciales de manière fluide et efficace afin de garantir la meilleure qualité de service à tous nos partenaires commerciaux. Notre équipe logistique s’occupera du transport et le département financier sera responsable de toutes les questions liées à la partie financière de l’affaire. N’hésitez pas à nous contacter ! Contactez nous.
