Alimentation | Blog Foodcom

5 Acidificateurs utilisés dans l’industrie alimentaire et des boissons

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Les Acidificateurs appartiennent au groupe des additifs alimentaires qui influencent le goût et la durée de conservation des produits. Ils possèdent de nombreuses propriétés utiles qui sont utilisées dans l'industrie alimentaire. Lire la suite… from 5 Acidificateurs utilisés dans l’industrie alimentaire et des boissons

Comment le Glycérine est-il utilisé ? Applications du Glycérol

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La Glycérine, également connue sous le nom de Glycérol, est une substance très hygroscopique. Elle est donc utilisée dans l'industrie cosmétique, l'industrie alimentaire, l'industrie pharmaceutique et bien d'autres domaines. Lire la suite… from Comment le Glycérine est-il utilisé ? Applications du Glycérol

L’Amidon de Tapioca Natif, matière première de l’avenir – que faut-il savoir ?

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L'Amidon de Tapioca Natif est couramment utilisé comme liant et épaississant. Elle est utilisée dans les industries alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques, papetières et fourragères. Lire la suite… from L’Amidon de Tapioca Natif, matière première de l’avenir – que faut-il savoir ?

Comprendre l’Acide Sulfurique : production, utilisations et mesures de sécurité

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L'Acide Sulfurique est un acide fort communément appelé le "roi des produits chimiques", en raison de son utilisation intensive dans de nombreux processus industriels. Lire la suite… from Comprendre l’Acide Sulfurique : production, utilisations et mesures de sécurité

Le sucre et les édulcorants dans l’industrie alimentaire

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Les édulcorants peuvent être divisés en deux grandes catégories : les édulcorants naturels et les édulcorants artificiels. Ils présentent de nombreux avantages, c'est pourquoi ils sont de plus en plus populaires dans l'industrie alimentaire. Lire la suite… from Le sucre et les édulcorants dans l’industrie alimentaire

Applications de l’Huile de Soja dans les industries alimentaires et chimiques

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L'Huile de Soja possède de nombreuses propriétés qui lui permettent d'être largement utilisée dans diverses industries. C'est une source riche en acides gras insaturés et en vitamine E. Lire la suite… from Applications de l’Huile de Soja dans les industries alimentaires et chimiques

Bêta-Alanine : un ingrédient émergent dans l’industrie de la nutrition sportive

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La Bêta-Alanine est un acide aminé endogène important pour le bon fonctionnement de l'organisme. C'est pourquoi elle est largement utilisée dans l'industrie de la nutrition sportive. Lire la suite… from Bêta-Alanine : un ingrédient émergent dans l’industrie de la nutrition sportive

Utilisation de l’Huile de Tournesol dans l’industrie alimentaire et cosmétique

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L'Huile de Tournesol est un produit polyvalent qui est utilisé dans de nombreux domaines tels que l'industrie alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et horticole. Lire la suite… from Utilisation de l’Huile de Tournesol dans l’industrie alimentaire et cosmétique

Qu’est-ce que le gluten de blé vital ? Propriétés et applications

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Le Gluten de Blé Vital est un ingrédient important dans les industries de l'alimentation humaine et animale. Il joue un rôle vital comme produit de base dans les processus de fabrication. Lire la suite… from Qu’est-ce que le gluten de blé vital ? Propriétés et applications

L’Huile de Coco dans la production de cosmétiques et de compléments alimentaires – comment utiliser ses propriétés ?

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L'Huile de Coco possède des propriétés antibactériennes, régénératrices, hydratantes et antioxydantes. Elle est largement utilisée dans l'industrie alimentaire et cosmétique. Lire la suite… from L’Huile de Coco dans la production de cosmétiques et de compléments alimentaires – comment utiliser ses propriétés ?

L’Acide Formique en tant que conservateur et agent antibactérien dans l’industrie alimentaire

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L'Acide Formique a des propriétés fongicides et bactéricides. Il est utilisé dans diverses industries telles que l'alimentation humaine et animale, les cosmétiques, la chimie, le cuir et le textile. Lire la suite… from L’Acide Formique en tant que conservateur et agent antibactérien dans l’industrie alimentaire

Acide chlorhydrique : applications dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique

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L'acide chlorhydrique est une substance très corrosive, mais à faible concentration, il est utilisé dans l'industrie alimentaire. Il est également essentiel dans d'autres industries. Lire la suite… from Acide chlorhydrique : applications dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique

Comment l’Huile de Colza peut-elle servir d’huile industrielle polyvalente?

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L'Huile de Colza est une huile végétale extraite du colza. Elle est utilisée dans l'industrie alimentaire, comme biocarburant, dans la production de peintures et de cosmétiques et dans l'industrie pharmaceutique. Lire la suite… from Comment l’Huile de Colza peut-elle servir d’huile industrielle polyvalente?

La polyvalence de l’Huile de Palme : son utilisation dans l’alimentation, les cosmétiques, les biocarburants, etc.

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L'Huile de Palme est l'une des huiles végétales les plus utilisées dans l'industrie. Elle est très souvent confondue avec l'Huile de Palmiste, mais il s'agit de deux huiles différentes. Lire la suite… from La polyvalence de l’Huile de Palme : son utilisation dans l’alimentation, les cosmétiques, les biocarburants, etc.

Phosphate d’Hydroxypropyle de Diamidon (E1442) – Propriétés et Utilisations Courantes

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Grâce à ses propriétés, l'E1442 joue de nombreux rôles dans l'industrie alimentaire et cosmétique. Toutefois, ce ne sont pas ses seules applications. Lire la suite… from Phosphate d’Hydroxypropyle de Diamidon (E1442) – Propriétés et Utilisations Courantes

Clean Label, un défi pour les producteurs de denrées alimentaires à une époque où les tendances de consommation évoluent

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La tendance "Clean Label" est l'étiquetage de produits alimentaires contenant des ingrédients simples et naturels. Sa mise sur le marché est un défi pour les fabricants. Lire la suite… from Clean Label, un défi pour les producteurs de denrées alimentaires à une époque où les tendances de consommation évoluent

Le rôle des Huiles de Qualité Alimentaire dans l’industrie alimentaire

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Les Huiles de Qualité Alimentaire sont des huiles comestibles qui répondent à certaines directives et réglementations. Il s'agit notamment d'huiles végétales largement utilisées dans l'industrie alimentaire. Lire la suite… from Le rôle des Huiles de Qualité Alimentaire dans l’industrie alimentaire

Qu’est-ce que le FMCG et quels sont les Big Brands qui en font partie ?

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L'industrie des produits de grande consommation est une branche de l'économie qui se concentre sur les produits de consommation à rotation rapide. Sa caractéristique principale est la grande diversité de sa gamme de produits. Lire la suite… from Qu’est-ce que le FMCG et quels sont les Big Brands qui en font partie ?

Utilisations du Benzoate de Sodium dans l’industrie alimentaire et cosmétique

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Le benzoate de sodium est surtout connu pour être un conservateur. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et cosmétique. Lire la suite… from Utilisations du Benzoate de Sodium dans l’industrie alimentaire et cosmétique

Aperçu des principales matières premières et intermédiaires chimiques

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Les matières premières et les intermédiaires chimiques sont des substances aux propriétés et aux applications différentes. Ils ne sont pas seulement utilisés dans l'industrie chimique, mais aussi dans de nombreuses autres industries. Lire la suite… from Aperçu des principales matières premières et intermédiaires chimiques

Avantages de l’utilisation de l’urée comme engrais

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L'urée, également appelée carbamide, est couramment utilisée comme engrais. Elle a également de nombreuses autres applications industrielles. Lire la suite… from Avantages de l’utilisation de l’urée comme engrais

Qu’est-ce que l’hydroxyde de sodium et quelles sont ses utilisations?

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L'hydroxyde de sodium est un composé ayant de nombreuses applications. Il n'est pas seulement utilisé dans l'industrie chimique, mais aussi dans la production d'aliments et de cosmétiques. Lire la suite… from Qu’est-ce que l’hydroxyde de sodium et quelles sont ses utilisations?

Acides Aminés et Vitamines dans la nutrition de spécialité

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Les acides aminés et les vitamines sont essentiels au fonctionnement de l'organisme. Pour cette raison, ils sont des ingrédients clés de l'alimentation spécialisée. Lire la suite… from Acides Aminés et Vitamines dans la nutrition de spécialité

Amidon de tapioca modifié ou amidon de manioc modifié: quelle est la différence?

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L'amidon de tapioca modifié est souvent appelé amidon de manioc modifié. Cependant, ce nom peut être trompeur car le tapioca et le manioc ne sont pas les mêmes. Lire la suite… from Amidon de tapioca modifié ou amidon de manioc modifié: quelle est la différence?

Les additifs nutritionnels dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux : une vue d’ensemble

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Les additifs nutritionnels jouent un rôle important dans la production de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux, car ils présentent divers avantages pour la santé. Ils sont ajoutés à la fois aux denrées alimentaires et aux aliments pour animaux. Lire la suite… from Les additifs nutritionnels dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux : une vue d’ensemble

Propriétés et Applications des Additifs Fonctionnels dans l’Alimentation

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Les additifs fonctionnels sont indispensables dans l'industrie alimentaire - grâce à eux, les attentes des consommateurs sont satisfaites. Ils sont divisés en plusieurs groupes. Lire la suite… from Propriétés et Applications des Additifs Fonctionnels dans l’Alimentation

Amidons Modifiés – Types et Applications Industrielles

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Les amidons modifiés, issus de transformations de l'amidon, sont très utiles dans l'industrie. Ils acquièrent de nouvelles caractéristiques souhaitables après modification. Lire la suite… from Amidons Modifiés – Types et Applications Industrielles

Le Sirop de Glucose-Fructose et ses Utilisations Industrielles

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Le sirop de glucose-fructose est l'un des sirops les plus populaires utilisés comme édulcorant. Il possède de nombreuses propriétés bénéfiques qui lui permettent de remplacer le sucre. Lire la suite… from Le Sirop de Glucose-Fructose et ses Utilisations Industrielles

Sorbitol (E420) – Applications dans l’Industrie Alimentaire, les Cosmétiques et la Médecine

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Le sorbitol est connu comme additif alimentaire, mais ce n'est pas sa seule utilisation. Il possède également des propriétés de remplissage, de stabilisation et d'hydratation. Lire la suite… from Sorbitol (E420) – Applications dans l’Industrie Alimentaire, les Cosmétiques et la Médecine

A quoi sert la Caséine Acide ?

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La caséine acide possède des propriétés à la fois fonctionnelles et nutritionnelles. Il est utilisé avec succès dans une variété d'industries. Lire la suite… from A quoi sert la Caséine Acide ?

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