186e édition de la lettre d’information Foodcom DAIRY

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On dirait bien que c’est l’été, mais le travail bat son plein ! Nouveau site web, nouveaux bureaux, nouveaux produits et beaucoup de développement commercial. C’est ce qui nous caractérise. Vous voulez connaître les dernières nouvelles de l’industrie laitière ? Continuez à lire !
Poursuivez votre lecture pour découvrir les dernières tendances du marché de cette semaine.
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Beurre

Comme prévu, en raison de la surabondance de beurre sur le marché et dans les entrepôts, les clients (s’il y en a) poussent les prix encore plus bas, et ils attendent un prix qui débutera par un 3. D’un autre côté, l’Europe du Sud est confrontée à une vague de chaleur intense, ce qui affectera sûrement leur collecte de lait. Cela peut équilibrer la demande sur le marché et éventuellement conduire à une stabilisation des prix.
Poudre de lait écrémé
Une semaine de plus, une nouvelle affaiblissement des prix, mais pas aussi prononcé que ce que nous avons connu par le passé. Les rumeurs concernant l’appel d’offres ONIL-Algérie maintiennent en vie les fabricants et les parties impliquées dans l’approvisionnement de cette région. En même temps, nous avons entendu dire que quelques tours de séchage sont en train d’être arrêtées, mais nous ne savons pas s’il s’agit d’une pause pour maintenance ou si elles trouvent de meilleures façons de transformer le lait liquide en d’autres produits.

Gouda/Edam

Nous constatons que les prix de cette semaine sont légèrement plus bas, car nous sommes au milieu de la période de creux estival. Cependant, tous les producteurs de fromage ne sont pas disposés à baisser les prix. En raison des températures élevées, le lait a moins de matières grasses et de protéines. L’intérêt principal se porte toujours sur la Cagliata grâce aux acheteurs méditerranéens. Les prix pour le troisième trimestre restent plus ou moins les mêmes pour le moment.

Concentré de protéines de lactosérum

Le marché connaît une énorme disparité dans les prix proposés par les fabricants allemands et polonais par rapport au reste de l’Europe. L’Allemagne et la Pologne mènent une tendance qui fait augmenter les prix chaque semaine et affirment qu’ils sont en grande partie épuisés pour les mois à venir. En revanche, nous continuons à recevoir des offres avec des prix et des volumes décents de la part des autres acteurs du marché.

Crème

Au début de la semaine, les prix étaient plus bas, mais à mesure que les acteurs du marché se sont tournés vers celui-ci pour faire leurs achats, les prix ont augmenté. Les prix du lait sur le marché spot ont légèrement baissé, de même que la collecte de lait au cours de cette période de l’année. Le concentré de matière grasse (SMC) est stable, mais nous entendons ici et là que les prix du SMC pourraient baisser.

Quoi d’autre ?

Europe

Écosse – Augmentation significative de la marge par rapport à l’alimentation achetée

Écosse – L’industrie laitière a enregistré une augmentation significative de la marge par rapport à l’alimentation achetée, avec une hausse remarquable de 86% par vache. Ce développement encourageant est une aubaine tant pour les éleveurs laitiers que pour les parties prenantes. L’augmentation de la marge laitière par rapport à l’alimentation achetée signifie une amélioration de l’efficacité dans l’utilisation de l’alimentation et dans la gestion du troupeau, entraînant une production de lait plus élevée par vache. À mesure que le secteur continue de croître, on prévoit que la rentabilité accrue encouragera davantage d’investissements, de modernisation et d’avancées technologiques dans la chaîne de valeur laitière.
Royaume-Uni – Les ventes au détail britanniques en juin dépassent les attentes
Royaume-Uni – Les ventes au détail britanniques en juin ont dépassé les attentes, enregistrant une augmentation de 0,7% par rapport à mai. Cette croissance a été attribuée à la météo exceptionnellement chaude et à une reprise des ventes alimentaires suite aux perturbations causées par le couronnement du roi Charles en mai. Malgré le taux d’inflation élevé au Royaume-Uni, atteignant près de 8%, la baisse attendue des prix de l’énergie à partir du 1er juillet devrait fournir aux consommateurs un revenu disponible supplémentaire. Sur une base annuelle, les ventes étaient inférieures de 1,0%, ce qui était mieux que la baisse anticipée de 1,5%.

Ukraine – L’interdiction en Ukraine pourrait entraîner des pertes de jusqu’à 500 000 poussins âgés de quelques jours

Ukraine – L’Ukraine a introduit une interdiction d’importation d’œufs à couver, de volailles vivantes et de produits avicoles de l’ensemble du territoire polonais en raison de l’apparition de la maladie de Newcastle dans la voïvodie de Podlachie. La décision a été prise le 13 juillet 2023. La Chambre nationale des producteurs de volaille et d’aliments pour animaux explique que l’embargo pourrait entraîner la perte de jusqu’à 500 000 poussins âgés de quelques jours qui étaient censés être exportés vers l’Ukraine. L’Ukraine est le plus grand importateur de poussins d’un jour en provenance de Pologne, atteignant jusqu’à plusieurs dizaines de millions par an. Les importations ont été interdites dans tout le pays, bien que selon les procédures convenues, elles devraient être limitées à une seule poviat.

Amériques

États-Unis – El Niño pourrait entraîner des conséquences significatives

États-Unis – Malgré les efforts déployés pour stimuler les ventes, les exportations ont diminué, suscitant des inquiétudes pour l’industrie. La baisse est attribuée à divers facteurs, notamment une diminution des ventes vers des marchés clés tels que la Chine, l’Asie du Sud-Est et le Mexique. De plus, les prix mondiaux des produits laitiers ont été compétitifs, impactant la compétitivité à l’export. Ces difficultés ont soulevé des questions sur l’avenir des exportations laitières américaines et la nécessité de stratégies innovantes pour surmonter les obstacles et retrouver de l’élan sur les marchés internationaux.

États-Unis – L’avenir du marché laitier suscite des interrogations

États-Unis – Malgré les efforts déployés pour stimuler les ventes, les exportations ont diminué, suscitant des inquiétudes pour l’industrie. La baisse est attribuée à divers facteurs, notamment une diminution des ventes vers des marchés clés tels que la Chine, l’Asie du Sud-Est et le Mexique. De plus, les prix mondiaux des produits laitiers ont été compétitifs, impactant la compétitivité à l’export. Ces difficultés ont soulevé des questions sur l’avenir des exportations laitières américaines et la nécessité de stratégies innovantes pour surmonter les obstacles et retrouver de l’élan sur les marchés internationaux.

Uruguay – De grands changements dans les chiffres d’exportation

Uruguay – Les exportations de lait en poudre entier (WMP) de l’Uruguay ont atteint 294,2 millions de dollars américains au cours du premier semestre de 2023. Il s’agissait d’une croissance de 25% en dollars courants par rapport à la même période de l’année dernière. Au cours du premier semestre de l’année, le produit d’exportation principal de l’industrie laitière uruguayenne représentait environ les deux tiers (66%) des exportations totales, atteignant 445 millions de dollars américains, montrant une croissance notable de 7%. En revanche, les exportations de lait écrémé en poudre ont enregistré une baisse considérable de 57%, s’élevant à 22,1 millions de dollars américains, tandis que les exportations de beurre ont également diminué de 41% pour atteindre 27 millions de dollars américains.

Asie et Océanie

Nouvelle-Zélande – L’avenir des exportations à la lumière de la demande chinoise

En Nouvelle-Zélande, les éleveurs laitiers font face à des défis pour atteindre la rentabilité en raison de paiements du lait inférieurs aux attentes. Plusieurs coopératives ont révisé à la baisse leurs prévisions de prix du lait pour la saison à venir en raison d’une demande réduite de la Chine et de baisses des prix des produits laitiers aux enchères. Les conditions du marché sont volatiles, et la Nouvelle-Zélande surveille de près la Chine, certains acteurs s’attendant à ce que les exportations de poudre de lait entier (WMP) de Nouvelle-Zélande vers la Chine continuent de retarder par rapport à l’année précédente jusqu’au début de l’année prochaine.

Nouvelle-Zélande – Les résultats de la GDT influencent le marché du beurre

Après les derniers résultats de l’enchère GDT 336, les prix du beurre en Océanie ont connu un déclin aux deux extrémités de la plage de prix. Le marché a enregistré une baisse de 2,7 % pour l’ensemble des contrats. La majorité des achats provenaient d’acheteurs d’Asie du Sud-Est, tandis que la demande globale s’est affaiblie.

Australie – Le problème de l’écoulement du lait

En Australie, l’accord de libre-échange récemment établi entre l’Australie et le Royaume-Uni, en vigueur depuis le 31 mai, devrait donner aux exportateurs australiens un accès à des contingents laitiers gratuits. Avec le début de la nouvelle saison laitière en juillet, certains agriculteurs bénéficient de prix du lait à la ferme plus élevés, les principaux transformateurs proposant des prix similaires à ceux de l’année record précédente. Cependant, l’offre de lait n’est pas suffisante pour répondre à la demande locale, et des sources du marché révèlent que la réserve nationale de lait a diminué de 5,3 % fin mai 2023.