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Produits les plus en vogue de la semaine
Protéines
La protéine de pomme de terre destinée à l’alimentation animale est sur le point de bénéficier d’une nouvelle opportunité d’approvisionnement, en attendant les évaluations de prix tant attendues. Il est recommandé de faire preuve de patience jusqu’à la fin de la saison de Noël et la diminution des alternatives économiques. Une pénurie de pommes de terre est actuellement visible, entraînant une diminution anticipée des dérivés associés. La teneur en humidité élevée juste avant la récolte a entraîné la pourriture malheureuse de nombreuses pommes de terre dans le sol, entraînant ainsi une diminution de la matière première sur le marché.
Sur une note plus positive, le marché des flocons de pommes de terre prospère avec des ventes robustes. Notamment, la Biélorussie offre une qualité louable de flocons de pommes de terre, trouvant leur chemin vers la Pologne et l’Italie pour alimenter les étapes ultérieures de la production.
VWG est actuellement en mouvement, et les demandes des particuliers se concentrent sur les perspectives pour le T1 et le T2. De manière encourageante, cela correspond à nos développements anticipés, car il y a un sentiment dominant selon lequel nous avons réussi à naviguer avec succès à travers des périodes difficiles et atteint un point bas.
De plus, il y a une augmentation notable de la demande de farine de gluten de maïs, les stocks étant presque épuisés pour le T4. Cette demande accrue est attribuée aux applications dans l’alimentation animale et l’alimentation aquatique, soulignant la popularité du produit sur ces marchés.
D’autres protéines végétales à haute teneur en protéines sont également demandées dans l’alimentation en tant qu’alternative moins coûteuse aux protéines laitières coûteuses.
Amidons
Le marché de l’amidon de tapioca connaît des ventes substantielles, notamment en raison de ses propriétés distinctives dans les processus de liaison et de stabilisation. Cette tendance s’étend également à l’amidon de tapioca modifié.
En revanche, les marges pour l’amidon de maïs et l’amidon de blé sont actuellement étroites, présentant des défis dans ces segments.
La diminution de la quantité de pommes de terre entraînera probablement des problèmes d’approvisionnement en ce qui concerne les flocons de pommes de terre et l’amidon de pomme de terre.
Édulcorants
L’Espagne connaît actuellement la demande la plus élevée en produits sucrés, y compris le dextrose, les monosaccharides et le fructose. Cependant, il est à noter que cette demande accrue survient dans le contexte d’une réelle contraction économique dans le pays.
En revanche, on observe une situation distincte sur les marchés français, où il semble y avoir un effort concerté pour se désengager des produits sucrés, indiquant potentiellement un besoin accru de liquidités. Ce mouvement stratégique peut être influencé par divers facteurs sur le marché intérieur français.
Il est essentiel de souligner qu’en même temps, les prix des produits sucrés connaissent une tendance à la baisse. Cela pourrait résulter de la dynamique du marché, des demandes changeantes ou d’autres facteurs économiques impactant la tarification des produits liés au sucre.
Quoi d’autre ?
Les ventes d’huile d’olive extra vierge connaissent un ralentissement en Espagne et en Italie, les deux plus grands consommateurs mondiaux d’huile d’olive. L’augmentation des prix de l’huile d’olive extra vierge peut principalement être attribuée à des attentes modérées pour une deuxième récolte consécutive, associée à une pénurie de réserves d’huile d’olive de la récolte précédente.
Des retards sont signalés au Royaume-Uni et aux Pays-Bas, où 25 à 30 % de la récolte de pommes de terre attend d’être récoltée. Des sols largement saturés d’eau ralentissent les récolteurs, prolongeant ainsi le temps global de récolte.
Le Programme alimentaire mondial des Nations unies (PAM) a mis en garde contre le fait que l’Ukraine pourrait rencontrer des difficultés à répondre à la fois à la demande intérieure et aux exportations de blé à l’avenir si la Russie continue ses attaques contre les voies d’exportation et les installations du pays.
La production prévue de sucre de betterave dans l’Union européenne pour la saison 2023/24 est estimée à 15,5 millions de tonnes, issue de la culture de betteraves sucrières sur une superficie de près de 1,4 million d’hectares. Cela représente une croissance de 3 % par rapport à la saison précédente (2022/2023), malgré une réduction attendue de 6 % de la superficie des betteraves en France.
La production prévue au Brésil devrait augmenter de 3,0 millions de tonnes, atteignant un niveau proche du record de 41,0 millions. Cette augmentation est attribuée à des conditions météorologiques favorables et à une expansion de la superficie cultivée, prévue pour fournir une quantité supplémentaire de canne à sucre pour le traitement.
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