Aunque todavía no se reconoce como un segmento independiente del general, el sector de la nutrición de animales jóvenes está ganando interés en todo el mundo. Los expertos creen que una intervención temprana en la alimentación animal puede ser la clave para asegurar la productividad en etapas posteriores de la vida. Una dieta adecuadamente compuesta para animales jóvenes como lechones y terneros puede aportar amplios beneficios en términos de mejora de la absorción de nutrientes, aumento de la inmunidad y desarrollo y salud intestinales.
Se espera que el mercado mundial de los sustitutos lácteos alcance un valor aproximado de 3.480 millones de dólares a finales de 2021, con una tasa de crecimiento prevista del 7,6% en el próximo año. A escala mundial, el mercado europeo posee la mayor cuota del mercado de los sustitutos lácteos, con Alemania, Reino Unido, Francia y España a la cabeza.
En conjunto, la producción europea de piensos compuestos en 2020 experimentó un descenso durante la pandemia en relación con el año anterior. Solo Portugal e Italia prevén un aumento no superior al 1%, mientras que en Polonia se prevé un incremento del 1,3%.Según los datos de 2019, los animales de granja en Europa consumen alrededor de 478 millones de toneladas de piensos al año, de los cuales 156 millones son fabricados por productores de compuestos para piensos. En Europa, el 35% de todos los piensos compuestos se producen para cerdos, mientras que los piensos para ganado vacuno constituyen el 25% del mercado. La mayor parte del mercado de piensos compuestos se debe a España, con el Reino Unido en segundo lugar y Francia en tercero. Siguen Alemania, Rusia e Italia.
El mercado de aditivos para piensos valía alrededor de $ 37,83 mil millones en 2019 y se espera que crezca un 3,8% CAGR en los próximos siete años. Los aditivos para piensos tienen un amplio abanico de funciones, como potenciar el crecimiento, mejorar las funciones gastrointestinales y reducir el riesgo de enfermedades. Este segmento se divide en función de diferentes componentes, como aminoácidos, vitaminas, antibióticos y enzimas, entre otros. En 2019, los aditivos para piensos destinados a aves de corral representaron la mayor parte del mercado, mientras que el sector de piensos para cerdos y lechones ascendió al 28% de la cuota de mercado.
Alimentación Animal en Europa – Producción, Consumo y Comercio
Los países europeos produjeron un total de 277,1 millones de toneladas de piensos industriales en 2018. Los líderes de los cuales fueron Alemania y España, con 23,8 millones de toneladas y 28 millones de toneladas, respectivamente. España ocupó el tercer lugar con una producción de 23 millones de toneladas de piensos industriales. La lista sigue con Reino Unido, Países Bajos, Italia y Polonia.
En 2019, el líder del consumo de piensos en Europa fue España, con 25 millones de toneladas del producto consumido, seguido de Alemania, con 23 millones de toneladas, mientras que Francia ocupa el tercer lugar, con 19 millones de toneladas. Estos tres países fueron los principales actores del sector europeo de consumo de piensos en 2019 y, en conjunto, constituyeron una cuota del 44% del mercado. Otros países con un consumo significativo fueron Italia, Reino Unido, Países Bajos, Polonia y Bélgica, todos ellos con cuotas en torno al 40 %.
La harina de soja es uno de los ingredientes más populares como proteína vegetal para la alimentación animal. En todo el mundo se producen unos 340 millones de toneladas de harina de soja, de las cuales casi el 97% se dedica a la producción de piensos. Como el clima europeo no ofrece condiciones meteorológicas favorables para el cultivo de la soja, los países europeos necesitan importar casi el 65% de la demanda global de piensos proteicos, lo que equivale a importar 26 millones de toneladas de harina de soja y casi 16 millones de toneladas de habas de soja al año.
Piensos Lácteos para Animales Jóvenes – Composición e Ingredientes
Las proteínas y grasas derivadas de los productos lácteos son ingredientes muy apreciados en la alimentación animal. Los ganaderos se interesan por los productos lácteos para piensos como sustitutos de la leche en polvo y en seco por su rentabilidad, su larga vida útil y su facilidad de uso. Los sustitutos a base de leche y derivados lácteos se consideran excelentes, ya que el sistema digestivo de los animales jóvenes está programado de forma natural para funcionar con leche. Los sustitutos de la leche para terneros suelen incluir subproductos obtenidos en la transformación de la leche, como el suero seco (incluidos el suero sin lactosa y el concentrado de proteína de suero), la leche desnatada en polvo y la caseína. El nivel de proteínas en los piensos para terneros debe oscilar entre el 20% y el 28%. Los sustitutos de la leche para terneros también contienen carbohidratos, especialmente lactosa, para suministrar fuentes de energía, así como refuerzos en forma de vitaminas y minerales. En los sustitutos de la leche para lechones, también es crucial proporcionar una alta calidad de ingredientes como suero en polvo, lactosa, concentrado de proteína de soja y aceite de coco. Durante las 2-3 primeras semanas, los lechones sólo pueden digerir hidratos de carbono en forma de lactosa; la dieta vegetal se introduce en la fase de destete.
Normalmente, un sustituto de leche para terneros se compone principalmente de sólidos lácteos que ascienden a alrededor del 70-80%, mientras que las grasas (tanto lácteas como vegetales añadidas) constituyen entre el 17% y el 20%. Otros ingredientes son la lecitina (alrededor del 2%), minerales (zinc, hierro, cobre), vitaminas (A, D y E) y aditivos como antibióticos y componentes antibacterianos.
Se están investigando otros posibles aditivos para piensos de animales jóvenes, como los subproductos lácteos obtenidos en el proceso de fabricación de las materias primas lácteas más comunes. Uno de ellos es el suero, un subproducto diez veces más rico en fosfolípidos que el calostro bovino, lo que lo convierte en un excelente ingrediente de los sustitutos de la leche para animales jóvenes como terneros o lechones.
Foodcom S.A. ofrece una amplia variedad de productos de alta calidad utilizados habitualmente en la alimentación de animales jóvenes. Nuestra cartera incluye componentes lácteos como leche desnatada en polvo, calostro, lactosa y concentrado de proteínas lácteas, todos ellos adecuados para la producción de excelentes sustitutos de la leche para terneros y lechones. Además, Foodcom ofrece una gama de proteínas vegetales para piensos, como concentrado de proteína de trigo, concentrado de proteína de soja y proteína de patata.
Piensos Vegetales para Animales Jóvenes – Composición e Ingredientes
En cuanto al mercado de piensos vegetales en Europa, el uso para alimentación animal representa el 60% del consumo total de trigo, maíz y apenas. Se espera que el mercado crezca en la próxima década con una mayor demanda de productos no modificados genéticamente y producidos localmente, así como una mayor demanda de una mayor variedad de proteínas vegetales en los piensos. En el mercado europeo de piensos vegetales, la principal fuente de proteína es la harina de soja, con alrededor del 30% de la cuota de mercado.
En 2018, la mayor cuota del mercado de mezclas de piensos se debió a los piensos para aves de corral, con un 34,2%, mientras que los piensos para cerdos (incluidos los iniciadores y las premezclas para lechones) representaron el 31,2%. El tercer sector principal fue el de los piensos para ganado vacuno, con el 28,6% de la cuota de mercado.
En nutrición porcina, los piensos se segmentan en función de la fase de crecimiento en piensos de crecimiento, piensos para cerdas y piensos de iniciación para cerdos, ya que la necesidad de nutrientes cruciales difiere con el desarrollo del animal. En general, los piensos para cerdos requieren grandes cantidades de fuentes de energía, bajos niveles de fibra y un alto contenido proteínico sin dejar de ser digeribles. En la fase de destete, los piensos para lechones deben seguir conteniendo productos como suero en polvo y lactosa, pero en dosis más pequeñas. Los piensos de destete para lechones deben proporcionar una alta calidad de proteínas que se encuentran, por ejemplo, en el concentrado de proteína de soja o en la proteína de patata.
Las proteínas vegetales más utilizadas en los iniciadores y premezclas para lechones son la proteína de patata, los concentrados de proteína de soja y la harina de pescado, debido a su alto índice de digestibilidad.. Las premezclas alimenticias a base de maíz también son una opción popular, ya que son rentables y bajas en fibra. En cuanto a los aditivos, es habitual incorporar al pienso para lechones vitaminas, proteínas y compuestos de función antibacteriana.
Cambios Causados por la Pandemia
Durante la pandemia, en el mercado de los sustitutos de la leche, los ganaderos recurrieron a la leche fresca de vaca para ahorrar costes, ya que los precios de la leche de granja bajaron. En los países donde los precios de la carne de cerdo subieron, aumentó el interés por los aditivos para aumentar el crecimiento y la supervivencia de los lechones. Según los expertos, los gastos en nutrición de animales jóvenes no se vieron comprometidos, ya que los fabricantes siguen encontrando productos de alta calidad relevantes para la productividad. La demanda de sustitutos de la leche para terneros y de iniciadores para terneros disminuyó durante el pico de la pandemia, pero ha ido aumentando gradualmente desde entonces.
Mercado Europeo de Piensos para Animales Jóvenes – Nueva Normativa
El liderazgo europeo en el mercado de los sustitutos de la leche se debe en gran medida a la normativa introducida por la Comisión Europea para reducir los costes de los insumos y mejorar la salud de los animales jóvenes.
A principios de 2020, la Unión Europea introdujo un reglamento que prohíbe el uso de óxido de zinc en la alimentación animal para 2022, lo que afecta en gran medida al mercado de aditivos para piensos de lechones. El óxido de zinc era un componente popular de los iniciadores para lechones, ya que tiende a prevenir la diarrea post-destete. El nivel aceptable de ZnO se redujo y la autorización de comercialización del aditivo solo se permitió en algunos casos, pero no más tarde de 2022. Esta práctica empujará a los productores de iniciadores y premezclas para lechones a buscar e introducir en su oferta sustitutos viables del óxido de zinc.
Además, la Comisión Europea se esforzará por impulsar medidas de sostenibilidad en el marco del programa de la UE «De la granja a la mesa» en 2021. Los agricultores pueden esperar que se facilite el acceso a aditivos innovadores para piensos que promuevan la sostenibilidad. Además, se espera que las nuevas soluciones legislativas de la UE resuelvan los problemas de deforestación asociados al cultivo de la soja, incluidas las directrices actualizadas de la FEFAC sobre el abastecimiento de soja.
