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Aislado de Proteína de Suero Instantáneo al 90%
Foodcom S.A. ofrece Whey Protein Isolate 90 Instant, un producto con un contenido proteico excepcionalmente alto y una excelente solubilidad. Gracias a su fórmula instantánea, se mezcla fácilmente con agua o leche para crear bebidas suaves y homogéneas. Su sabor neutro y su color blanco cremoso lo convierten en un ingrediente versátil en fórmulas nutricionales, batidos, batidos instantáneos y alimentos dietéticos y funcionales.
Precios (precio)
Aspectos técnicos
Whey Protein Isolate 90 Instant (WPI 90 Instant) es un producto en polvo de color blanco cremoso, sabor y olor típicos, sin notas extrañas. Se caracteriza por su consistencia homogénea y fluida y se basa en aislado de proteína de suero con adición de mono- y diglicéridos de ácidos grasos (E471) o lecitina de girasol para facilitar la solubilidad.
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Proteína (N×6,38) | mín. 90,0% |
| Grasa | máx. 1,5% |
| Cenizas (550°C) | máx. 3,5% |
| Agua (102°C) | máx. 6,0% |
| pH (solución al 5%) | 6,1 – 6,5 |
| Pureza | Disco A-B |
| Número total de microorganismos | < 30 000 /g |
| Levadura | < 50 /g |
| Mohos | < 50 /g |
| Enterobacteriáceas | < 10 /g |
| Salmonella | negativo en 25 g |
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Periodo de almacenamiento
Caducidad: según la fecha del envase, siempre que se conserve en su envase original cerrado y en lugar fresco y seco.
Embalaje
Foodcom S.A. ofrece Aislado de Proteína de Suero 90 Instant en Big Bags, en sacos de 15/20 kg netos y en sacos de papel con un inserto de PE azul.
Aplicación
El Aislado de Proteína de Suero 90 Instantáneo se distingue por su alto contenido en proteínas y su excelente solubilidad, lo que lo hace adecuado para:
- en la producción de bebidas en polvo ricas en proteínas,
- como ingrediente en batidos rápidos y batidos instantáneos,
- en formulaciones de alimentos funcionales que requieren una mezcla fácil,
- en la formulación de productos dietéticos especializados.
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