- Se prevé que la producción de leche en Australia aumente este año.
- Las razones son, entre otras, la reducción de la cabaña de vacuno de carne y el aumento de la cabaña lechera, así como las condiciones favorables del mercado de la leche, los piensos y los abonos y las buenas condiciones meteorológicas.
- La popularidad de la leche líquida entre el público está disminuyendo, pero la población australiana y las exportaciones de productos lácteos están aumentando.
- La transformación láctea produce principalmente queso, así como leche en polvo.
Se prevé que el mercado lácteo australiano aumente su producción en 2024.
Los analistas del USDA predicen que la producción de leche en Australia aumentará este año. Sin embargo, esto no significa que aumente la popularidad de la leche consumida: la cantidad de producto por persona descenderá un 2%. Sin embargo, debido al crecimiento demográfico de Australia, el consumo total de leche aumentará un 0,5%. También aumentará la producción de queso y leche en polvo, con un 5,6% más de leche destinada al mercado local de transformación. El crecimiento total de la producción de leche en Australia aumentará un 3,3%, alcanzando los 8,75 millones de toneladas. Es la primera vez que esto ocurre en cuatro años. En cuanto a las exportaciones, las ventas de leche fluida fuera del país han disminuido desde 2021 debido al descenso de la demanda en China, que ha sido el principal mercado australiano para las exportaciones de leche. Esta tendencia continuará en 2024, mientras que las exportaciones de queso y leche en polvo deberían aumentar significativamente debido al aumento de la producción.
¿Por qué aumenta la producción de leche en Australia?
La elevada producción se apoya en un precio de la leche favorable, en los bajos precios de los piensos y fertilizantes y en las buenas condiciones meteorológicas. Además, el precio del ganado vacuno ha bajado considerablemente, y también ha disminuido la demanda de novillas lecheras de China. Esto ha provocado el desplazamiento de muchas vacas de rebaños de carne a rebaños lecheros y, por tanto, un aumento de la producción de leche. Sin embargo, en algunas zonas de Australia la sequía puede afectar a una ligera reducción de los beneficios previstos. Entre ellas figuran las regiones occidental y meridional del país, así como la parte suroccidental del estado de Victoria.
