- La Proteína de Arroz Integral es una proteína vegetal que se obtiene moliendo arroz.
- Tiene un nivel significativo de proteínas y una cantidad adecuada de aminoácidos.
- La Proteína de Arroz Integral se utiliza como suplemento dietético.
Lea nuestra descripción general de la proteína de arroz integral, un producto que los atletas y culturistas adoran utilizar como suplemento dietético y que a menudo cambia la vida de los veganos y vegetarianos que quieren aumentar su masa muscular y conseguirlo sin consumir productos animales. Conozca más sobre sus propiedades y cómo se aplica la proteína de arroz integral. Continúe leyendo para saber más sobre este interesante producto.
¿Qué es la proteína de arroz integral?
Cuando pensamos en el lugar que ocupa el arroz en nuestra dieta, pensamos primero en los carbohidratos y no en las proteínas. Merece la pena revisar esta forma de pensar porque puede llevarnos a pasar por alto el valioso nutriente de la Proteína de Arroz Integral. Se trata de una proteína en polvo de origen vegetal, un suplemento dietético elaborado a partir de la molienda del arroz integral. En un proceso de extracción natural, los granos de arroz son molidos, luego rehidratados y finalmente biofermentados con enzimas.
Producción y distribución
La proteína en polvo de arroz integral se produce moliendo los granos de arroz y exponiéndolos a una enzima que separa el almidón (carbohidratos) de la proteína. Foodcom suministra a sus socios comerciales proteína de arroz integral en sacos de 20 kg o a granel.
Propiedades
El producto terminado de proteína de arroz es un polvo limpio, de color beige claro, con un sabor distintivo. Las principales características funcionales de este producto son una buena gelificación y una buena solubilidad en agua. Otra característica es su valor nutricional: un contenido muy elevado de proteínas y un buen contenido de aminoácidos. La vida útil de la proteína de arroz integral es de 24 meses a partir de la fecha de producción. Debe almacenarse en un lugar fresco (máx. 20 °C), seco (máx. 60% HR) y alejado de productos químicos y olores. Curiosamente, el contenido de proteínas del arroz integral es ligeramente superior al del arroz blanco. Por esta razón, los suplementos proteicos se elaboran mucho más a menudo con arroz integral que con arroz blanco.
Aplicaciones
La proteína de arroz integral es un suplemento ecológico muy popular en las dietas veganas y vegetarianas para un estilo de vida activo. Al ser fácilmente digerible e hipoalergénica, también es una alternativa adecuada para las personas con intolerancias alimentarias. Es absolutamente segura para las personas que padecen alergias o hipersensibilidad a la soja, la lactosa, los huevos, los frutos secos o el gluten. A menudo se combina con proteína de guisante para obtener un contenido óptimo de aminoácidos. Los entusiastas del culturismo que confían en los productos de origen vegetal en su dieta aprecian mucho la proteína del arroz integral. La gran ventaja de la proteína de arroz integral en polvo es que su inclusión en la dieta puede provocar un aumento de peso similar al del consumo de suero de leche, siempre que se acompañe de una dieta equilibrada que contenga todos los nutrientes necesarios.
¿Por qué Foodcom?
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