Lee las historias seleccionadas del mercado global de productos a base de plantas. Echa un vistazo al acuerdo de Beyond Meat para proporcionar a McDonald’s hamburguesas a base de plantas, a la nueva planta de proteína de grillo en Canadá planeada por Aspire Food Group, a los esfuerzos para incluir cáñamo en la alimentación en los EE. UU., al debut de la oferta a base de plantas de Hochland y a la creciente demanda de vitamina C.
1. Nuevo contrato de Beyond Meat con McDonald’s
Beyond Meat firma un contrato de 3 años con McDonald’s como un importante proveedor de hamburguesas para la hamburguesa a base de plantas denominada McPlant, ya lanzada en ciertas ubicaciones a nivel mundial. Beyond Meat también contribuirá a la investigación de alternativas a base de plantas para otros productos de McDonald’s hechos con pollo, cerdo y huevo. La compañía también cerró un acuerdo con Yum! Brands para colaborar en el desarrollo de alternativas libres de animales para elementos del menú de otras grandes cadenas de comida rápida, incluyendo KFC, Pizza Hut y Taco Bell.
2. Nueva instalación de proteína de grillo en Canadá
Aspire Food Group anuncia planes para construir una nueva instalación en Canadá, dedicada por completo a la producción de proteína de grillo como parte del programa que promueve el consumo de insectos comestibles. La construcción de la fábrica costará $13.2 millones y se espera que fabrique casi 20,000 toneladas métricas de productos al año. Se espera que la instalación esté completamente operativa en el primer trimestre de 2022 con alrededor de 60 empleados contratados.
3. Primera solicitud de uso de cáñamo en la industria de la alimentación en los EE. UU.
La primera presentación para el uso de cáñamo en la alimentación animal en los EE. UU. ha sido presentada a las entidades de control de la industria. Según los expertos, los subproductos de la fabricación de cáñamo pueden ser utilizados como un ingrediente altamente nutritivo en la alimentación animal, ya que contienen alrededor del 30% de proteínas, 10% de grasa y una variedad de carbohidratos. Si la solicitud es aprobada, la harina de semilla de cáñamo y la torta podrían ser utilizadas comercialmente como alimento para gallinas.
4. Hochland Polska presenta una nueva línea de productos a base de plantas
Hochland Polska, líder polaco en la producción de queso, debuta con una nueva oferta a base de plantas. La marca SimplyV representa la creciente demanda de productos libres de animales y ofrece a los consumidores una variedad de untables y lonchas fabricadas con ingredientes veganos de alta calidad. Los productos de SimplyV no contienen lactosa, gluten, leche, soja ni aceite de palma. La oferta ya está disponible en tiendas minoristas.
5. Drástico aumento de la vitamina C
Las preocupaciones sobre la salud y la inmunidad causadas por la pandemia impulsaron las ventas de vitamina C en el último año.
A medida que disminuyen las existencias globales de vitamina C, aumenta el precio del producto. En noviembre de 2020, los precios aumentaron hasta un 200% en un mes. En los EE. UU., las ventas del producto aumentaron un 61.8%, alcanzando un total de $576 millones en el período entre noviembre de 2019 y 2020. Sin embargo, los expertos predicen que el suministro se estabilizará pronto.
