- Polen liegt bei der Käseproduktion auf Platz 4 in der EU und auf Platz 5 in der Welt.
- Die Käseausfuhren aus Polen wachsen dynamisch und haben sich zwischen 2004 und 22 um das 8,5-fache erhöht.
- Die Prognosen für 2023 zeigen, dass der Aufwärtstrend bei den Ausfuhren anhalten wird.
Polnische Käsesorten erobern die Welt
Polen hat sich zu einem der führenden Käseproduzenten der Welt entwickelt, mit einer Rekordproduktion von Käse und Hüttenkäse im Jahr 2022 – 992.000 Tonnen. Seit dem Beitritt zur Europäischen Union im Jahr 2004 ist diese Produktion stetig gewachsen, und die Prognosen für 2023 sind sogar noch vielversprechender. Polen ist derzeit der viertgrößte Käseproduzent in der EU und steht auf der Weltrangliste an fünfter Stelle, gleich hinter den USA.
Die EU-Länder, insbesondere Deutschland, Rumänien, Italien und die Tschechische Republik, waren die Hauptabnehmer, aber 15 000 Tonnen gingen auch in Nicht-EU-Länder, allen voran in das Vereinigte Königreich und die Ukraine. Die Produktionsstruktur wird dominiert von Hüttenkäse mit einem Anteil von 52 Prozent. Der Anteil von labgereiftem Käse liegt bei 39 %, der von Schmelzkäse bei 8 %. Das Produktionswachstum wird von einer konstanten Tendenz zur Erweiterung des Sortimentsangebots begleitet, sowohl bei den labgereiften Käsesorten als auch bei Hüttenkäse.
Prognosen für den polnischen Käseexport
Die Prognosen für 2023 deuten auf eine Fortsetzung des Aufwärtstrends bei den polnischen Milchexporten hin, was durch die Daten für die ersten acht Monate des Jahres bestätigt wird. Polen verkaufte 88.000 Tonnen Frischkäse, Molke und Hüttenkäse, was einer Steigerung von 3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Polen ist stolz darauf, die globale Milchlandschaft zu prägen, und der Geschmack polnischer Käsesorten findet immer mehr Anhänger in Europa und darüber hinaus.
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