- Leucin ist eine essentielle Aminosäure, d.h. sie kann im Körper nicht selbst hergestellt werden.
- Spielt eine wichtige Rolle bei der Proteinsynthese und erhöht die Thermogenese.
- Leucin wird in der pharmazeutischen Industrie, Medizin und Kosmetik verwendet.
Was ist Leucin?
Leucin ist eine exogene Aminosäure – sie kann vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden, sondern muss über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden. Zusammen mit Valin und Isoleucin wird Leucin zu den verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA) gezählt. Es enthält eine α-Aminogruppe, eine α-Carbonsäuregruppe und eine Isobutylgruppe in der Seitenkette.
Leucin kommt in Lebensmitteln vor, insbesondere in Zoonoseprodukten, z. B. in Milch, Molke, Rind- und Schweinefleisch, Eiern, Geflügelfleisch und Fisch. Auch Sojabohnen, Erdnüsse oder Mandeln sind gute Leucinquellen. In industriellem Maßstab wird es durch Hydrolyse von Proteinen oder synthetisch gewonnen. Wenn Sie mehr über Leucin erfahren möchten und darüber, wie Sie es in Ihrem Unternehmen einsetzen können, sollten Sie unbedingt weiterlesen!
Eigenschaften und Funktionen von Leucin
Leucin hat die Form eines weißen Pulvers und ist sehr gut in Wasser löslich. Sein Schmelzpunkt liegt bei 337 °C.
Diese Aminosäure spielt im Körper des Menschen eine sehr wichtige Rolle. Dies sind einige ihrer Funktionen:
- Erhöhung der Trainingskapazität,
- Beschleunigung des Aufbaus von Muskelmasse,
- Stabilisierung des Blutzuckerspiegels,
- Unterstützung der Regeneration nach dem Training,
- Regulierung der Aktivität bestimmter Enzyme, die für den Energiestoffwechsel im Gehirn wichtig sind,
- Erhöhung der Muskelkraft und Verlangsamung des Verlustes der motorischen Funktionen,
- Verbesserung der Proteinsynthese in der Leber zur Vorbeugung zahlreicher Lebererkrankungen, wie z. B. Zirrhose.
Die Leucinfunktionen sind für Sportler lebenswichtig. Leucin macht zusammen mit anderen verzweigtkettigen Aminosäuren bis zu 1/3 der Gesamtmasse des Muskelgewebes aus. Aus diesem Grund besteht bei intensiven körperlichen Aktivitäten ein erhöhter Bedarf an Aminosäuren. Als eine der wichtigsten Aminosäuren, die für die Proteinsynthese verantwortlich sind, kann Leucin auch dazu beitragen, die Zunahme der Muskelmasse zu maximieren. Es sendet ein Signal an die Muskelzellen über die Verfügbarkeit von anabolen Substanzen. So löst es die Proteinsynthese aus und ermöglicht das Wachstum der Muskelmasse. Außerdem verhindert es den Verlust von Muskelmasse. Dies ist auch für ältere Menschen wichtig, deren Muskelmasse mit dem Alter abnimmt. Unmittelbar nach dem Training eingenommen, unterstützt Leucin auch die Erholung der Muskeln und initiiert die Muskelproteinsynthese.
Leucin ist nicht nur für Sportler wichtig, sondern auch für Menschen, die abnehmen wollen. Diese Aminosäure erhöht die Thermogenese und kann so die Fettverbrennung beschleunigen.
Darüber hinaus stabilisiert Leucin den Blutzuckerspiegel, da es die Glykogenproduktion anregt und die Insulinempfindlichkeit erhöht.
Ein Leucinmangel ist selten und tritt nur bei Unterernährung auf. Er äußert sich in Kopfschmerzen und Schwindelgefühlen, Muskelschwäche und einer allgemeinen Verschlechterung der Stimmung. Ein Überschuss hingegen kann zu einem Ungleichgewicht des Stickstoffstoffstoffwechsels führen, was wiederum zu Leberstörungen führen kann. Eine weitere Auswirkung einer Überdosierung von Leucin kann die Entwicklung eines geschwollenen Erythems sein.
Wofür wird Leucin verwendet?
Wie bereits erwähnt, handelt es sich bei Leucin um eine exogene Aminosäure, die also zugeführt werden muss. Daher wird Leucin hauptsächlich in der pharmazeutischen Industrie verwendet. Es kann auch in der Medizin verwendet werden – Leucin erhöht die Muskelkraft und verlangsamt den Verlust der motorischen Funktion und hat sich bei der Behandlung von neuromuskulären Krankheiten wie der amyotrophen Lateralsklerose als wirksam erwiesen.
Leucin wird nicht nur als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, sondern ist auch als essentielles Protein in Lebensmitteln und Getränken enthalten. Leucin als Geschmacksverstärker hat die Nummer E641. Es wird auch in Kosmetika verwendet – als Duftstoff oder in Haar- und Hautpflegeprodukten. Es regeneriert die alternde Haut, indem es feine Linien und schlaffe Haut reduziert.
Leucin ist auch ein Bestandteil von Heimtier- und Tierfutter. Es ist besonders wichtig für Menschen mit niedrigem Geburtsgewicht, bei denen diese Prozesse beeinträchtigt sind. Darüber hinaus stimuliert Leucin die Entwicklung des Dünndarms.
Leucin in der pharmazeutischen Industrie
Da Leucin für Sportler lebenswichtig ist, wird es in der pharmazeutischen Industrie verwendet – als Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln, in der Regel für Bodybuilder und Menschen, die ihr Körpergewicht reduzieren wollen. Es ist auch in Medikamenten enthalten, die den Abbau von Muskelproteinen verhindern, der nach einem Trauma oder schwerer Belastung auftreten kann. Leucin ist sowohl in Pulver- als auch in Tabletten- oder Kapselform erhältlich.
Leucin wird auch als Dispersionsmittel für inhalierbare Medikamente und für die parenterale und enterale Ernährung sowie als Geschmacks- und Gleitmittel für Tabletten bei der Herstellung verwendet.
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