Summary of the week 34 (Dairy)

Autor
Foodcom
31.08.2021
6 min Lesen
Dairy Newsletter
Zusammenfassung
Inhaltsübersicht
This is our summary of the week 34 on the European dairy market divided into 4 main categories.

 

Powders


Exports, mainly from China and India, are coming back.  TManufactures that rely on powders are also more interested in availability and purchasing. Those factors keep prices high. Furthermore, many expect next gains. SWP still strong.

Cheese


The beginning of the new school year and cooler days sharpened the appetite for cheese. This is especially visible in the high prices of Cagliata and significant increases on hard cheeses.

Butter


Prices and the scarce availability of cream cause the price of butter to rise steadily. It seems that buyers have already noticed the trend and accepted the possibility of increases. It is especially visible in the increased number of inquiries and concluded contracts.

Liquids


Prices of raw material have continuously increased in recent weeks. The main factor is the lower availability of fluids, which is related to the seasonal decline in milk collection in the EU. High temperatures in Western and Southern Europe and rainstorms in Central and Eastern Europe also had a great impact on milk production.
Teilen:
Erfahren Sie mehr über Beta-Alanin
Beta-Alanine
4505 €
0%

Technische Aspekte

Beta-Alanin wird in Form eines geruchlosen Granulats mit weißer Farbe angeboten. Es ist in Wasser löslich. Die wichtigste Funktion von Beta-Alanin besteht darin, die Produktion von Carnosin in den Muskeln anzuregen und so der Bildung von Milchsäure entgegenzuwirken, die für den Muskelkater nach dem Training verantwortlich ist. Außerdem verringert es das Gefühl von Müdigkeit und Muskelkater nach dem Sport. Carnosin ist ein Antioxidans und kann die Ausscheidung überschüssiger Metalle aus dem menschlichen Körper unterstützen.


Anwendungen

Beta-Alanin wird hauptsächlich als Nahrungsergänzungsmittel für Sportler verwendet, die sich auf körperliche Aktivitäten mit hoher Intensität spezialisieren. Eine Beta-Alanin-Supplementierung wird empfohlen, wenn die natürliche Produktion von Beta-Alanin unzureichend ist oder wenn die Aufnahme über die Nahrung zu gering ist.

Beta-Alanin ist auch in der Pharmazie nützlich, da es zur Bildung von Carnosin beiträgt, das zur Gruppe der Neurotransmitter und Neuromodulatoren gehört. Diese ermöglichen das reibungslose Funktionieren des Nervensystems. Studien haben gezeigt, dass Beta-Alanin eine positive Wirkung auf die Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten und den Stressabbau beim Menschen hat. Carnosin kann auch bei der Behandlung von Demenz oder der Alzheimer-Krankheit helfen.

Abonnieren Sie unseren Newsletter, um mehr über unsere Produkte zu erfahren