Foodcom S.A. bietet Ammoniumbicarbonat an – ein hochwertiger Inhaltsstoff, der als Säureregulator, Backtriebmittel und Bestandteil chemischer und industrieller Prozesse verwendet wird.
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- Ammoniumhydrogencarbonat
Technische Aspekte
Ammoniumbicarbonat ist ein weißes, kristallines Pulver, das durch Mischen von Ammoniumbicarbonat und einem Antibackmittel entsteht. Bei Temperaturen über 60 °C zersetzt es sich vollständig unter Bildung von Ammoniak, Kohlendioxid und Wasserdampf. Die Auflösung ist von einem endothermen Effekt begleitet.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Ammoniumbicarbonat E503ii | 99,0-99,4% |
| Nichtflüchtige Bestandteile | ≤ 0,9% |
| Magnesiumcarbonat (E504i) | 0,02-0,9% |
| Eisen (Fe) | < 3 ppm |
| Arsen (As) | < 1 ppm |
| Blei (Pb) | < 1 ppm |
| Kadmium (Cd) | < 1 ppm |
| Quecksilber (Hg) | < 0,05 ppm |
| Antimon (Sb) | < 0,5 ppm |
| Chrom (Cr) | < 1 ppm |
| Kupfer (Cu) | < 0,5 ppm |
| Zinn (Sn) | < 1 ppm |
| Zink (Zn) | < 2 ppm |
| Schwermetalle (Pb) | < 3 ppm |
| Chloride (Cl) | < 10 ppm |
| Sulfate (SO₄) | < 30 ppm |
| Partikelgröße | < 0,5 mm |
| Bereich der Partikelgröße | 0,1-0,7 mm |
| Schüttdichte (nach Vibration) | ca. 0,96 kg/l |
| Schüttdichte (ohne Vibration) | ca. 0,85 kg/l |
| pH-Wert (5%ige Lösung, Raumtemp.) | 7,5-8,5 |
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Dauer der Lagerung
Die Haltbarkeitsdauer ist auf der Verpackung angegeben und gilt bei trockener, kühler und gut belüfteter Lagerung, fern von Säuren und bei einer Temperatur unter 30°C. Das Produkt kann bröckeln, aber dies beeinträchtigt nicht seine chemischen oder biologischen Eigenschaften.
Verpackung
Foodcom S.A. bietet Ammoniumbicarbonat in kleinen Säcken und großen Säcken an.
Anwendungen
- Säureregulator und Backtriebmittel in Lebensmittelprodukten,
- Zutat in Pulvermischungen, Kuchen und Backwaren,
- Schaumbildner und pH-Einsteller in chemischen Prozessen,
- Bestandteil bei der Herstellung von Düngemitteln, Detergenzien und Arzneimitteln.
Empfohlene Produkte
CAS
1066-33-7
Lagerbestand
Verfügbar
MOQ
1 MT
Chemische formel
NH₄HCO₃
Molare masse
79,06 g/mol
Alternative Namen
E503ii, Ammoniumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat für Lebensmittel, reines Ammoniumhydrogencarbonat, Ammoniumbicarbonat, Ammonium-Säureregulator E503ii, Backtriebmittel E503ii, Ammoniumsalz der Kohlensäure
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