Co to jest tauryna? Właściwości i zastosowania tauryny w przemyśle

Autor
Joanna Sikorska
29.12.2022
5 min czytania
Co to jest tauryna? Właściwości i zastosowania tauryny w przemyśle
Esencja
Spis treści
  • Tauryna jest składnikiem produktów bogatych w białko.
  • Do produkcji przemysłowej jest pozyskiwana w sposób syntetyczny.
  • Najczęściej Tauryna jest wykorzystywana w procesie produkcji napojów energetycznych.

Co to jest tauryna?

Tauryna jest biogennym aminokwasem, który występuje naturalnie we wszystkich tkankach zwierzęcych. Jej nazwa chemiczna to kwas 2-aminoetanosulfonowy. Tauryna jest β-aminokwasem, co oznacza, że grupy aminowe i sulfonowe są oddzielone 2 atomami węgla. Ze względu na swoją budowę chemiczną tauryna nie posiada zdolności do tworzenia wiązań peptydowych. Nie jest więc budulcem białka, czyli jest aminokwasem niebiałkowym.

Jej nazwa pochodzi od łacińskiego słowa taurus, oznaczającego byka lub woła, ponieważ po raz pierwszy została wyizolowana z żółci wołu w XIX wieku.

Tauryna występuje przede wszystkim w mięśniach szkieletowych, sercu, mózgu i siatkówce oka. Jednak w ludzkim organizmie nie ma jej wystarczająco dużo, aby naturalnie zaspokoić dzienne zapotrzebowanie. Z tego powodu musi być dostarczana z pożywieniem. Tauryna występuje w bogatych w białko produktach, głównie pochodzenia zwierzęcego, takich jak ostrygi, mięso indyka, wątroba drobiowa i łosoś atlantycki. W roślinach występuje tylko w bardzo małych ilościach, z wyjątkiem nasion soczewicy i grochu, gdzie można znaleźć jej więcej. Gotowanie lub duszenie degraduje praktycznie całą Taurynę, podczas gdy techniki gotowania, które nie wymagają otaczania produktu wodą, takie jak pieczenie lub smażenie, pozwalają zachować część tauryny.

Do celów przemysłowych tauryna jest otrzymywana syntetycznie w wyniku amonolizy kwasu izetionowego. Występuje jako bezbarwne lub białe ciało stałe. Dowiedz się więcej o właściwościach i zastosowaniu tauryny. Czytaj dalej, aby poznać lepiej ten niesamowity produkt!

Tauryna w proszku – funkcje

Tauryna jest związkiem niezbędnym dla organizmu, ponieważ ma ogromny wpływ na funkcjonowanie wielu ważnych narządów. Oto niektóre z jej ważnych funkcji:

  • odgrywanie ważnej roli w metabolizmie tłuszczów i trawieniu,
  • branie udziału w regeneracji tkanek i mięśni po intensywnym treningu fizycznym,
  • wspomaganie rozwoju układu nerwowego,
  • poprawa pamięci i koncentracji,
  • branie udziału w regeneracji siatkówki oka,
  • przyczynianie się do obniżenia poziomu cukru,
  • działanie odtruwające i wzmacniające skurcze mięśnia sercowego.

Ze względu na swoje funkcje, Tauryna jest ważna dla osób uprawiających sport lub tych, którzy chcą schudnąć. Aminokwas ten zwiększa rozpuszczalność kwasów żółciowych, poprawiając ich zdolność do emulgowania tłuszczów w przewodzie pokarmowym. Produkt wspomaga również transport kreatyny do mięśni, co skutkuje efektywniejszym wykorzystaniem kreatyny i przyspiesza regenerację mięśni po wysiłku.

Tauryna ma również wpływ na ośrodkowy układ nerwowy. Poprzez zwiększenie metabolizmu komórek glejowych i pośrednio wszystkich neuronów, poprawia funkcje poznawcze i pomaga w uczeniu się i koncentracji. Ponadto tauryna stymuluje trzustkę do produkcji insuliny, która kieruje nadmiar glukozy bezpośrednio do tkanek, chroniąc przed rozwojem cukrzycy.

Niedobór tauryny może prowadzić do dysfunkcji nerek, zaburzeń rozwojowych, uszkodzenia tkanek oka, a nawet zwiększonego ryzyka niewydolności mięśnia sercowego. Nadmierne spożycie Tauryny może powodować odwodnienie, biegunki lub wymioty.

Zastosowania tauryny

Zastosowania tauryny

Ze względu na jej funkcje, tauryna jest bardzo ważnym aminokwasem dla wszystkich ludzi, zwłaszcza dla tych, którzy intensywnie uprawiają sport. Z tego powodu tauryna jest wykorzystywana w przemyśle farmaceutycznym do produkcji suplementów diety, a także odżywek dla sportowców. Tauryna jest również wykorzystywana do leczenia chorób oczu i może być stosowana w niektórych roztworach do soczewek kontaktowych.

Jednym z najpopularniejszych zastosowań tauryny jest produkcja napojów energetycznych. Wraz z kofeiną, mówi się, że poprawia wydajność umysłową i energię. Tauryna i kofeina uzupełniają się w swoim stymulującym działaniu na nasze ciała i umysły. Jednak sama tauryna ma uspokajający wpływ na układ nerwowy i pomaga obniżyć poziom hormonów stresu. Może być stosowana jako środek wspomagający sen – poprawia jakość snu, uspokaja nerwy i odpędza pulsujące w głowie myśli, które nie pozwalają zasnąć.

Ze względu na pozytywny wpływ tauryny na rozwój układu nerwowego, dodaje się ją w niewielkich ilościach do mleka modyfikowanego niemowląt.

Tauryna jest również stosowana w karmach dla zwierząt domowych, a dokładniej w karmach dla kotów. Dla tych zwierząt tauryna jest aminokwasem egzogennym i musi być suplementowana.

Tauryna występuje również w kosmetykach. Jest składnikiem kosmetyków regenerujących włosy, ponieważ stymuluje ich wzrost – włosy nie tylko szybciej rosną, ale też stają się mocniejsze i zdrowsze oraz rzadziej wypadają. Produkt pomaga również utrzymać nawilżenie skóry.

Dlaczego Foodcom?

Nasz zespół Wsparcia Sprzedaży pomaga naszym Partnerom Handlowym w sprawnym i efektywnym przeprowadzeniu transakcji handlowych, aby zapewnić najwyższą jakość usług dla wszystkich naszych Partnerów Handlowych. Nasz zespół logistyczny zadba o transport, a dział finansowy będzie odpowiedzialny za wszystkie sprawy związane z finansową częścią transakcji.

Poznaj produkt „Tauryna”
Taurine
2530 EUR
0.4%

Zapisz się do newslettera by dowiedzieć się więcej o naszych produktach