Glutaminian monopotasu (E622) - co to jest?
Glutaminian monopotasu (E622) to organiczny związek chemiczny, który jest solą potasu kwasu glutaminowego. Jest to syntetyczny dodatek do żywności o charakterze wzmacniacza smaku, nadając potrawom intensywny i pełny smak umami.
W swojej czystej postaci jest bezwonny i bezbarwny, co sprawia, że łatwo można go dodawać do różnych potraw bez wpływu na ich wygląd czy aromat.
Właściwości glutaminianu monopotasu (E622)
Glutaminian monopotasu (E622) jest rozpuszczalny w wodzie, co czyni go łatwym w użyciu przy produkcji żywności w przemyśle spożywczym. Ma zdolność wzmocnienia smaku potrawy, poprawiając ich smak i aromat.
Zastosowanie glutaminianu monopotasu (E622)
Glutaminian monopotasu (E622) jest powszechnie stosowany jako dodatek do różnych produktów spożywczych, takich jak zupy, buliony, sosy, przekąski, dania gotowe oraz wędliny. Jest używany również w przemyśle spożywczym do produkcji żywności pakowanej i konserwowanej.
Gdzie kupić glutaminian monopotasu (E622)?
Glutaminian monopotasu (E622) jest dostępny w sklepach spożywczych, zarówno stacjonarnych, jak i internetowych. Można go również znaleźć w sklepach z artykułami do pieczenia i w sklepach specjalizujących się w sprzedaży produktów dla przemysłu spożywczego.
Glutaminian monopotasu (E622) i jego funkcje w żywności
Glutaminian monopotasu (E622) pełni ważną rolę jako wzmacniacz smaku w żywności, nadając potrawom głęboki i intensywny smak umami. Jego dodatek pozwala producentom żywności na uzyskanie pożądanego smaku potrawy oraz zwiększenie jej atrakcyjności dla konsumentów.
