Błękit indantrenowy RS (E130) - co to jest?
Błękit indantrenowy RS, znany także jako E130, to syntetyczny barwnik spożywczy, stosowany do nadawania żywności intensywnego, niebieskiego odcienia. Jest to związek chemiczny, który zyskał popularność w przemyśle spożywczym dzięki swoim wyjątkowym właściwościom barwiącym. Błękit indantrenowy RS należy do grupy barwników indigoidowych, które są syntetyzowane na bazie indygo.
Jego stosowanie w produktach spożywczych jest regulowane w wielu krajach, a w niektórych przypadkach może być ograniczone lub zakazane ze względów zdrowotnych i środowiskowych. Z tego powodu, ważne jest, aby producenci żywności i konsumenci byli świadomi lokalnych przepisów dotyczących użycia tego barwnika.
Właściwości Błękitu indantrenowego RS (E130)
Błękit indantrenowy RS jest znany ze swojej wyjątkowej odporności na blaknięcie, wysokie temperatury i działanie światła. Te właściwości sprawiają, że jest to barwnik trwały, idealny do stosowania w produktach, które są narażone na długotrwałe przechowywanie lub przetwarzanie. Dodatkowo, barwnik ten wykazuje dobrą rozpuszczalność w wodzie, co ułatwia jego zastosowanie w różnych typach żywności.
Zastosowanie Błękitu indantrenowego RS (E130)
Głównym zastosowaniem Błękitu indantrenowego RS w przemyśle spożywczym jest barwienie cukierków, napojów, deserów mrożonych i innych produktów, w których pożądany jest intensywny niebieski kolor. Może być również stosowany w połączeniu z innymi barwnikami do tworzenia szerokiej gamy odcieni i barw.
Gdzie kupić Błękit indantrenowy RS (E130)?
Błękit indantrenowy RS jest dostępny głównie dla producentów przemysłowych i można go zakupić poprzez specjalistyczne firmy zajmujące się dostawami surowców do produkcji żywności. Dla indywidualnych konsumentów dostępność tego barwnika może być ograniczona, dlatego zaleca się poszukiwanie go w sklepach internetowych specjalizujących się w dodatkach spożywczych. Warto się skontaktować z działem sprzedaży Foodcom S.A.
Błękit indantrenowy RS (E130) i jego funkcje w żywności
Błękit indantrenowy RS odgrywa kluczową rolę w estetyce produktów spożywczych, poprzez nadawanie im atrakcyjnego, intensywnego koloru. Jego zastosowanie może również wpływać na percepcję smaku przez konsumentów, choć sam barwnik nie ma właściwości smakowych. Ponadto, jego stabilność i odporność na różne warunki przechowywania sprawiają, że jest to atrakcyjny wybór dla producentów poszukujących trwałych rozwiązań barwiących.
