Oranż GGN (E111) - co to jest?
Oranż GGN, znany także jako E111, jest barwnikiem spożywczym, który należy do kategorii azobarwników. Jego główną cechą jest intensywny pomarańczowy kolor, który może znacząco wpływać na wygląd produktów spożywczych. Jest to substancja syntetyczna, pozyskiwana w procesach chemicznych.
Mimo swojej popularności w przeszłości, obecnie stosowanie Oranżu GGN w przemyśle spożywczym w wielu krajach jest ograniczone lub zakazane ze względu na potencjalne skutki zdrowotne.
Właściwości Oranżu GGN
Oranż GGN charakteryzuje się dobrą rozpuszczalnością w wodzie oraz stabilnością koloru pod wpływem światła i ciepła. Barwnik ten jest jednak kontrowersyjny ze względu na potencjalne ryzyko zdrowotne, co skutkowało jego zakazem lub ograniczeniem w wielu krajach.
Zastosowanie Oranżu GGN
W przeszłości Oranż GGN był szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, zwłaszcza w produktach takich jak napoje, słodycze, sosy i przetwory owocowe. Obecnie jego użycie jest znacznie ograniczone ze względów bezpieczeństwa.
Gdzie kupić Oranż GGN?
Z uwagi na obawy zdrowotne i regulacje prawne, nabycie Oranżu GGN może być trudne. W krajach, gdzie jego użycie jest dozwolone, dostępny jest głównie przez specjalistyczne firmy chemiczne lub dostawców dodatków do żywności. Warto się skontaktować z działem sprzedaży Foodcom S.A.
Oranż GGN i jego funkcje w żywności
Oranż GGN był wykorzystywany w przemyśle spożywczym jako barwnik, aby poprawić wygląd produktu i uczynić go bardziej atrakcyjnym. Jednak ze względu na obawy związane z bezpieczeństwem zdrowotnym, jego rola w produkcji żywności jest obecnie minimalna lub nieobecna.
