Fosforan Jednowapniowy (MCP)
Dowiedz się więcejFosforan jednowapniowy otrzymuje się w wyniku reakcji kwasu fosforowego i węglanu wapnia. [...]
Tlenek Magnezu
Dowiedz się więcejTlenek Magnezu to nieorganiczna sól magnezu wytwarzana z magnezu i tlenu. Jest to jeden z wielu dostępnych na rynku suplementów diety z magnezem. [...]
Fosforan Dwuwapniowy
Dowiedz się więcejFosforan Dwuwapniowy jest połączeniem fosforu oraz wapnia. Przedrostek „dwu” w nazwie zwyczajowej powstaje, ponieważ tworzenie związku polega na usunięciu dwóch części z kwasu fosforowego. [...]
Siarczan Miedzi Pięciowodny
Dowiedz się więcejSiarczan miedzi występuje jako związek nieorganiczny w postaci soli kwasu siarkowego oraz miedzi. Stosowany jest jako dodatek paszowy dla zwierząt. Występuje w postaci niebieskich średnich kryształków. [...]
Chlorek Miedzi
Dowiedz się więcejChlorek Miedzi jest produkowany przemysłowo przez bezpośrednie połączenie metalicznej miedzi i chloru w temperaturze 450-900°C. Substancja jest białym ciałem stałym słabo rozpuszczalnym w wodzie, ale bardzo dobrze rozpuszczalnym w stężonym kwasie solnym. [...]
Glutaminian Sodu
Dowiedz się więcejGlutaminian monosodowy, znany również jako glutaminian sodu, jest solą sodową kwasu glutaminowego, jednego z najbardziej rozpowszechnionych aminokwasów występujących naturalnie. Zazwyczaj jest dostępny w postaci białego krystalicznego proszku, bezwonnego i rozpuszczalnego w wodzie. Produkt jest otrzymywany w procesie fermentacji skrobi, trzciny cukrowej, buraków cukrowych lub melasy. [...]
Kwas cytrynowy
Dowiedz się więcejKwas cytrynowy występuje naturalnie w owocach cytrusowych, ale może być również wytwarzany. Przemysłowy kwas cytrynowy produkuje się głównie w drodze fermentacji lub reakcji chemicznej. Ta ostatnia metoda jest stosowana w około 90% produkcji światowej i polega na fermentacji z wykorzystaniem enzymów i szczepów bakterii, najczęściej Aspergillus niger. Kwas cytrynowy jest dostępny w postaci sproszkowanej lub [...]
Benzoesan sodu
Dowiedz się więcejBenzoesan sodu to sól sodowa kwasu benzoesowego, powszechnie stosowana jako środek konserwujący żywność (z numerem E E211). Pomaga zachować świeżość żywności, zmniejszając lub zapobiegając zmianom koloru, smaku, pH i konsystencji. Występuje naturalnie w wielu roślinach, w tym w pomidorach, jagodach, śliwkach, jabłkach i innych. Na skalę przemysłową benzoesan sodu jest otrzymywany w wyniku neutralizacji kwasu [...]
Sorbinian potasu
Dowiedz się więcejSorbinian potasu jest wysoce skutecznym, bezpiecznym i nietrującym środkiem konserwującym żywność. Stosuje się go w różnych rodzajach pakowanej żywności, aby zapobiec jej zepsuciu podczas procesu produkcji i pakowania, a także przez cały okres przydatności do spożycia. Sorbinian potasu jest w większości produkowany syntetycznie. Zastosowania Mimo że jest to jeden z wielu dostępnych na rynku środków [...]
Wanilina
Dowiedz się więcejWanilina to wysoce aromatyczny organiczny związek chemiczny (glukozyd waniliny) odpowiedzialny za wyjątkowy i pyszny zapach i smak wanilii, występujący naturalnie w ziarnach wanilii. Aspekty techniczne Wanilina jako organiczny związek chemiczny składa się z pierścienia benzenowego podstawionego trzema grupami funkcyjnymi: aldehydową, hydroksylową i metoksylową. Jest jednym ze składników zapachu wanilii. Wanilina jest syntetycznie otrzymywana z gwajakolu [...]
Aspartam (E951)
Dowiedz się więcejAspartam jest związkiem chemicznym należącym do grupy estrów peptydowych. Jest to środek aromatyzujący, słodszy od cukru, przekształcany do fenyloalaniny i kwasu asparaginowego. Aspekty techniczne Aspartam jest dipeptydem otrzymanym w wyniku formalnej kondensacji grupy alfa-karboksylowej kwasu L-asparaginowego z grupą aminową L-fenyloalaninianu metylu. Występuje w postaci białego lub prawie białego krystalicznego proszku. Zastosowania Aspartam jest często stosowany [...]
Kofeina
Dowiedz się więcejKofeina to organiczny związek chemiczny, nazywany alkaloidem purynowym, który występuje w ziarnach kawy i wielu innych roślinach. Aspekty techniczne Struktura kofeiny zawiera atomy węgla i atomy azotu połączone w charakterystyczny sposób. W postaci stałej kofeina jest białym, rozpuszczalnym w wodzie proszkiem o gorzkim smaku. Pozyskuje się ją zarówno z surowców naturalnych, jak i w drodze [...]
