Copper Chloride

Chlorek Miedzi

Dowiedz się więcej

Chlorek Miedzi jest produkowany przemysłowo przez bezpośrednie połączenie metalicznej miedzi i chloru w temperaturze 450-900°C. Substancja jest białym ciałem stałym słabo rozpuszczalnym w wodzie, ale bardzo dobrze rozpuszczalnym w stężonym kwasie solnym. [...]

Czytaj dalej… from Chlorek Miedzi

05.04.2022
Monosodium Glutamate

Glutaminian Sodu

Dowiedz się więcej

Glutaminian monosodowy, znany również jako glutaminian sodu, jest solą sodową kwasu glutaminowego, jednego z najbardziej rozpowszechnionych aminokwasów występujących naturalnie. Zazwyczaj jest dostępny w postaci białego krystalicznego proszku, bezwonnego i rozpuszczalnego w wodzie. Produkt jest otrzymywany w procesie fermentacji skrobi, trzciny cukrowej, buraków cukrowych lub melasy. [...]

Czytaj dalej… from Glutaminian Sodu

27.05.2022
Citric acid

Kwas cytrynowy

Dowiedz się więcej

Kwas cytrynowy występuje naturalnie w owocach cytrusowych, ale może być również wytwarzany. Przemysłowy kwas cytrynowy produkuje się głównie w drodze fermentacji lub reakcji chemicznej. Ta ostatnia metoda jest stosowana w około 90% produkcji światowej i polega na fermentacji z wykorzystaniem enzymów i szczepów bakterii, najczęściej Aspergillus niger. Kwas cytrynowy jest dostępny w postaci sproszkowanej lub [...]

Czytaj dalej… from Kwas cytrynowy

27.05.2022
Sodium benzoate powder

Benzoesan sodu

Dowiedz się więcej

Benzoesan sodu to sól sodowa kwasu benzoesowego, powszechnie stosowana jako środek konserwujący żywność (z numerem E E211). Pomaga zachować świeżość żywności, zmniejszając lub zapobiegając zmianom koloru, smaku, pH i konsystencji. Występuje naturalnie w wielu roślinach, w tym w pomidorach, jagodach, śliwkach, jabłkach i innych. Na skalę przemysłową benzoesan sodu jest otrzymywany w wyniku neutralizacji kwasu [...]

Czytaj dalej… from Benzoesan sodu

02.06.2022
Potassium sorbate powder

Sorbinian potasu

Dowiedz się więcej

Sorbinian potasu jest wysoce skutecznym, bezpiecznym i nietrującym środkiem konserwującym żywność. Stosuje się go w różnych rodzajach pakowanej żywności, aby zapobiec jej zepsuciu podczas procesu produkcji i pakowania, a także przez cały okres przydatności do spożycia. Sorbinian potasu jest w większości produkowany syntetycznie. Zastosowania Mimo że jest to jeden z wielu dostępnych na rynku środków [...]

Czytaj dalej… from Sorbinian potasu

02.06.2022
Vanilin granulate

Wanilina

Dowiedz się więcej

Wanilina to wysoce aromatyczny organiczny związek chemiczny (glukozyd waniliny) odpowiedzialny za wyjątkowy i pyszny zapach i smak wanilii, występujący naturalnie w ziarnach wanilii. Aspekty techniczne Wanilina jako organiczny związek chemiczny składa się z pierścienia benzenowego podstawionego trzema grupami funkcyjnymi: aldehydową, hydroksylową i metoksylową. Jest jednym ze składników zapachu wanilii. Wanilina jest syntetycznie otrzymywana z gwajakolu [...]

Czytaj dalej… from Wanilina

22.06.2022
Aspartame pawder

Aspartam (E951)

Dowiedz się więcej

Aspartam jest związkiem chemicznym należącym do grupy estrów peptydowych. Jest to środek aromatyzujący, słodszy od cukru, przekształcany do fenyloalaniny i kwasu asparaginowego. Aspekty techniczne Aspartam jest dipeptydem otrzymanym w wyniku formalnej kondensacji grupy alfa-karboksylowej kwasu L-asparaginowego z grupą aminową L-fenyloalaninianu metylu. Występuje w postaci białego lub prawie białego krystalicznego proszku. Zastosowania Aspartam jest często stosowany [...]

Czytaj dalej… from Aspartam (E951)

22.06.2022
caffeine powder

Kofeina

Dowiedz się więcej

Kofeina to organiczny związek chemiczny, nazywany alkaloidem purynowym, który występuje w ziarnach kawy i wielu innych roślinach. Aspekty techniczne Struktura kofeiny zawiera atomy węgla i atomy azotu połączone w charakterystyczny sposób. W postaci stałej kofeina jest białym, rozpuszczalnym w wodzie proszkiem o gorzkim smaku. Pozyskuje się ją zarówno z surowców naturalnych, jak i w drodze [...]

Czytaj dalej… from Kofeina

22.06.2022