-
Strona główna
-
Extra’s
-
Antioxidanten
- Mononatriumcitraat
Mononatriumcitraat
Mononatriumcitraat is het monobasische natriumzout van citroenzuur. Als levensmiddelenadditief wordt het aangeduid met de code E331. Ontdek het potentieel ervan en verwerf een voorsprong op de markt!
Aspekty techniczne
De productie van mononatriumcitraat omvat een fase waarin een oplossing van natriumbicarbonaat of natriumcarbonaat gedeeltelijk wordt geneutraliseerd met citroenzuur, waarbij de pH-waarde en de concentratie nauwkeurig worden gecontroleerd. Vervolgens wordt het verkregen product gedroogd tot een wit, kristallijn poeder. Dit proces vereist ook een passende verpakking en opslag om de stabiliteit en kwaliteit van het eindproduct te waarborgen.
| Fysische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Sacharose | > 99,7% |
| Vochtgehalte | < 0,06% |
| Lood | Max. 0,1 mg/kg |
| Cadmium | Max. 0,02 mg/kg |
| Kwik | Max. 0,01 mg/kg |
| IJzer | Max. 1,0 mg/kg |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
De houdbaarheid van mononatriumcitraat bedraagt drie jaar.
Opakowanie
Foodcom S.A. biedt mononatriumcitraat aan in zakken van 25 kg.
Zastosowanie
Mononatriumcitraat (E331) wordt vaak gebruikt bij de productie van koolzuurhoudende dranken, omdat het zeer goed oplosbaar is in water. In levensmiddelen helpt het om de juiste pH-waarde te handhaven. Het wordt algemeen gebruikt als conserveermiddel.
Het fungeert als antistollingsmiddel bij de productie van bloedproducten. Het helpt de vorming van nierstenen te voorkomen en wordt gebruikt bij de behandeling van metabole acidose. Mononatriumcitraat komt ook voor in producten zoals poedermengsels, instantproducten of tabletten.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
