Melkeiwitconcentraat 80%

Ontdek de kracht van melkeiwitconcentraat – het geheim achter de voedingsrevolutie! Dit product is de sleutel tot het verrijken van snacks en dranken met eiwitten en zorgt voor producten die qua smaak indruk maken. Bereid uw bedrijf voor op succes met ons en laten we samen de toekomst van de voeding vormgeven!

Zapytaj o produkt Pobierz specyfikacje

7600 EUR/MT

Kup na fdcm Zapytaj o produkt

Notowania

Aspekty techniczne

Okres przydatności

Opakowanie

Zastosowanie

Polecane produkty

Notowania (cena)

Central Europe (EUR)

Miesiąc

3 miesiące

1 rok

3 lata

Wybierz zakres

Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Aspekty techniczne

Milk Protein Concentrate (MPC) is een geconcentreerd melkpoeder dat 80% melkeiwit bevat. Het wordt vervaardigd uit verse, gepasteuriseerde magere melk door middel van filtratie, verdamping en sproeidrogen. Melkeiwitconcentraat heeft de vorm van een los poeder met een melkachtige smaak en geur.

Melkeiwitconcentraat heeft uitstekende schuimvormende, textuurgevende, waterbindende en stollingsbevorderende eigenschappen. De voedingswaarde is te danken aan het hoge gehalte aan geconcentreerd eiwit. Melkeiwitconcentraat verbetert ook de stremmingswerking van stremsel, vermindert de gelvorming en verhoogt de stevigheid van de kaaskorst. Het kenmerkt zich bovendien door een hoge oplosbaarheid en hittebestendigheid. Bovendien verhoogt de toevoeging van eiwitconcentraat het gehalte aan calcium en vitamine D.

Fysische en chemische eigenschappen	Waarde
Smaak en geur	Helder, zonder vreemde geuren
Uiterlijk	Korrelig
Kleur	Lichtgeel
Eiwitgehalte	Min. 70%
pH	5,6 – 7,1
Vetgehalte	Max. 1,50%
Watergehalte	Max. 5,5%
Allergenen	Melk en melkproducten (waaronder lactose)
GGO	Dit product bevat geen genetisch gemodificeerde organismen en is niet met behulp daarvan geproduceerd.

Pobierz specyfikacje

Okres przydatności

De houdbaarheid van het melkeiwitconcentraat 80% bedraagt 24 maanden.

Opakowanie

Foodcom S.A. levert aan haar zakelijke partners melkeiwitconcentraat 80% in zakken van 25 kg en in Big Bags.

Zastosowanie

Vanwege de hoge verhouding tussen eiwit en lactosearm eiwit wordt melkeiwitconcentraat vaak gebruikt in koolhydraatarme voedingsmiddelen en met eiwit verrijkte dranken. Het kan ook worden toegevoegd aan gebak, desserts, melkdranken, sauzen, yoghurt, ijs en kaas. Het is een populair ingrediënt in producten met een laag vet- en lactosegehalte. Melkeiwitconcentraat kan worden gebruikt als vervanging voor volle melkpoeder of magere melkpoeder, waarbij hetzelfde eiwitgehalte wordt bereikt.

Melkeiwitconcentraat wordt ook gebruikt voor de productie van pediatrische, medische, geriatrische en sportvoeding, evenals maaltijdvervangers en producten voor gewichtsbeheersing.