-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Suikers
- Erythritol
Erythritol
Erythritol, een natuurlijke zoetstof met een laag caloriegehalte, is de ideale keuze voor fabrikanten die op zoek zijn naar gezonde alternatieven voor suiker. Maak gebruik van de thermische stabiliteit en zoetkracht ervan om uw voedingsmiddelen en farmaceutische producten te verrijken.
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Erythritol is een wit, kristallijn korrel dat vrijwel reukloos is en een zeer zoete smaak heeft. Het komt voor in bepaalde vruchten, gefermenteerde voedingsmiddelen, zeewier en rode wijn. Dit ingrediënt kan ook worden verkregen door de fermentatie van glucose.
Erythritol wordt vooral gekenmerkt door zijn zoete smaak en wordt daarom gebruikt als zoetstof. Bij directe consumptie veroorzaakt het een verkoelend effect in de mond. Het is zeer goed oplosbaar in water en minder goed oplosbaar in ethanol. Daarnaast is erythritol zeer goed bestand tegen hoge temperaturen en de inwerking van zuren.
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van erythritol bedraagt 36 maanden. De zakken moeten uit de buurt van zonlicht worden bewaard, in een geurvrije omgeving. Voor de opslag wordt een lage luchtvochtigheid aanbevolen om het risico op klontering of mogelijke afbraak tot een minimum te beperken.
Verpakking
Foodcom levert aan zijn zakelijke partners erythritol in zakken van 25 kg.
Toepassing
Erytritol wordt in de voedingsindustrie doorgaans gebruikt als zoetstof. Het kan ook worden ingezet als middel dat veranderingen in smaak en textuur tegengaat, als smaakversterker of als verdikkingsmiddel. Vanwege de lage calorische waarde wordt erythritol veelvuldig gebruikt in caloriearme en suikervrije producten. Samen met andere zoetstoffen wordt het toegevoegd aan diverse levensmiddelen, zoals yoghurt, chocoladerepen, snoepjes en gelei, om de zoetheid te verhogen met een minimaal caloriegehalte. De hittebestendigheid van erythritol maakt het ook tot een nuttig additief in gebak en zoetwaren, waarbij het tegelijkertijd de smaak en structuur ervan verbetert.
Erytritol (E968) wordt ook toegepast in de farmaceutische industrie vanwege zijn antioxiderende eigenschappen, onbrandbaarheid en het vermogen om vocht vast te houden. Het wordt gebruikt als additief in tabletten en zuigtabletten of als drager voor werkzame stoffen in producten in poeder- en zakjesvorm.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
