- Oczekuje się, że globalny popyt na ser osiągnie w tym roku rekordowy poziom 21,6 miliona ton, co odzwierciedla znaczący wzrost światowej konsumpcji.
- Popyt na ser w Chinach ma wzrosnąć o 9,1% CAGR od 2023 do 2030 roku, napędzany rosnącymi dochodami i popularnością restauracji w stylu zachodnim.
- Przy oczekiwanych chińskich importach sera, które mają osiągnąć do 320 000 ton do 2030 roku, istnieją znaczące możliwości dla globalnych eksporterów sera, aby sprostać temu rosnącemu popytowi.
Globalny popyt i rola Chin
Globalny popyt na ser rośnie i oczekuje się, że do końca roku osiągnie 21,6 mln ton. Chiny są głównym czynnikiem przyczyniającym się do tego wzrostu, ponieważ oczekuje się, że obecne spożycie sera na mieszkańca wynoszące 0,2 kg wzrośnie. Wzrost ten jest napędzany przez ekspansję restauracji typu fast food i innowacje produktowe.
Rosnący rynek sera w Chinach
Rabobank przewiduje 9,1% CAGR popytu na ser w Chinach w latach 2023-2030, przy konsumpcji sięgającej 495 000 ton do 2030 roku. Kluczowe czynniki wzrostu obejmują wyższe dochody rozporządzalne i popularność zachodnich sieci fast-food.
Oczekuje się, że chiński import sera osiągnie od 270 000 do 320 000 ton do 2030 roku, stanowiąc 55-65% całkowitej konsumpcji. Produkcja krajowa prawdopodobnie pokryje jedynie 35-45% popytu.
Wyzwania i możliwości rynkowe
Potencjalny wzrost produkcji krajowej może mieć wpływ na potrzeby importowe. Jednak przy konsumpcji przewyższającej podaż krajową, globalni sprzedawcy sera mają znaczne możliwości na rynku chińskim. Na perspektywy te wpływają warunki gospodarcze w Chinach, gdzie słabsze scenariusze gospodarcze mogą wpłynąć na wzrost popytu.
