- La demande mondiale de fromage devrait atteindre un niveau record de 21,6 millions de tonnes cette année, reflétant une augmentation significative de la consommation mondiale.
- La demande de fromage en Chine devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de 9,1 % entre 2023 et 2030, grâce à l’augmentation des revenus et à la popularité des restaurants de style occidental.
- Les importations de fromage de la Chine devraient atteindre 320 000 tonnes d’ici 2030, ce qui offre aux exportateurs mondiaux de fromage d’importantes possibilités de répondre à cette demande croissante.
La demande mondiale et le rôle de la Chine
La demande mondiale de fromage augmente et devrait atteindre 21,6 millions de tonnes d’ici la fin de l’année. La Chine est l’un des principaux contributeurs à cette croissance, car la consommation actuelle de fromage par habitant, qui est de 0,2 kg, devrait augmenter. Cette croissance est due à l’expansion de la restauration rapide et à l’innovation en matière de produits.
Le marché chinois du fromage en pleine croissance
Rabobank prévoit un TCAC de 9,1 % pour la demande de fromage en Chine entre 2023 et 2030, avec une consommation atteignant 495 000 tonnes d’ici 2030. Les principaux moteurs de la croissance sont l’augmentation des revenus disponibles et la popularité des chaînes de restauration rapide de style occidental.
Les importations chinoises de fromage devraient atteindre 270 000 à 320 000 tonnes d’ici 2030, soit 55 à 65 % de la consommation totale. La production nationale ne devrait couvrir que 35 à 45 % de la demande.
Défis et opportunités du marché
L’augmentation potentielle de la production nationale pourrait avoir un impact sur les besoins d’importation. Toutefois, la consommation étant supérieure à l’offre nationale, les négociants en fromage du monde entier disposent d’opportunités significatives sur le marché chinois. Ces perspectives sont influencées par les conditions économiques de la Chine, où des scénarios économiques plus faibles pourraient avoir un impact sur la croissance de la demande.
