Xilitolo (E967) – cos’è?
Lo xilitolo (E967) è un sostituto naturale dello zucchero ottenuto dal legno di betulla o da altre fonti vegetali.
È un poliolo a basso contenuto calorico, dal sapore dolce e senza effetti negativi sui denti.
Proprietà dello xilitolo (E967)
Lo xilitolo (E967) ha un contenuto calorico inferiore di circa il 40% rispetto allo zucchero, il che lo rende interessante per chi si preoccupa di una dieta sana.
È facilmente assorbito dall’organismo e ha un basso indice glicemico.
Usi dello xilitolo (E967)
Lo xilitolo (E967) è utilizzato come sostituto dello zucchero in un’ampia gamma di alimenti come dolci, dessert, gomme da masticare, dentifrici e collutori.
Può essere utilizzato anche in cucina come sostituto dello zucchero nelle ricette fatte in casa.
Dove acquistare lo xilitolo (E967)?
Lo xilitolo (E967) è disponibile nei negozi di alimentari, sia fissi che online, nella sezione additivi alimentari.
Si trova anche nei negozi di alimenti naturali e nelle farmacie.
Lo xilitolo (E967) e le sue funzioni negli alimenti
Lo xilitolo (E967) svolge un ruolo importante nell’industria alimentare come sostituto dello zucchero, consentendo di ridurre il contenuto di zucchero nei prodotti alimentari senza perdere il gusto dolce.
È anche apprezzato per i suoi benefici per la salute orale, come la prevenzione della carie e il miglioramento della salute dentale.
