Aspartame (E951) – cos’è?
L’aspartame (E951) è un dolcificante artificiale che è circa 200 volte più dolce dello zucchero, ma contiene molte meno calorie.
Viene comunemente utilizzato come sostituto dello zucchero negli alimenti a basso contenuto calorico.
Proprietà dell’aspartame (E951)
L’aspartame è stabile al calore e quindi adatto alla cottura e al forno.
È significativamente più dolce del saccarosio (zucchero) e non influisce sui livelli di glucosio nel sangue.
Usi dell’aspartame (E951)
Viene utilizzato in prodotti come bibite, yogurt, dolci e gomme da masticare, oltre che in farmaci e integratori alimentari.
È molto diffuso nella dieta delle persone che desiderano ridurre l’assunzione di zuccheri, comprese le persone affette da diabete.
Dove acquistare l’aspartame (E951)?
L’aspartame (E951) è disponibile nei negozi di alimentari, nelle farmacie e nei negozi online specializzati in prodotti alimentari.
Aspartame (E951) e la sua funzione negli alimenti
L’aspartame (E951) agisce come dolcificante, consentendo la produzione di alimenti a ridotto contenuto calorico senza sacrificare il gusto dolce.
È una scelta popolare nella produzione di alimenti dietetici e prodotti per persone attente alla salute.
