Fosfati di magnesio (E343) – cosa sono?
I fosfati di magnesio sono sali di magnesio dell’acido fosforico, presenti in tre diversi composti: monomagnesio, dimagnesio e trimagnesio.
Proprietà [prodotto].
I diversi fosfati di magnesio si differenziano per le loro proprietà fisico-chimiche, ma sono tutti solubili in acqua.
Applicazione di [prodotto].
I fosfati di magnesio sono utilizzati come agenti gelificanti, regolatori di acidità e stabilizzatori, soprattutto nell’industria alimentare.
Dove acquistare [prodotto]?
I fosfati di magnesio sono facilmente reperibili nei negozi di alimentari, nei negozi online e nei grossisti di prodotti chimici.
Il [prodotto] e le sue funzioni negli alimenti
Negli alimenti, i fosfati di magnesio agiscono come regolatori di acidità, antiagglomeranti e stabilizzanti e sono spesso utilizzati nella produzione di formaggi, latticini e dolciumi.
