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Olio di Palmisti
L’Olio di Palmisti è un ingrediente fondamentale per l’industria. È ideale per la pasticceria, l’arricchimento dei mangimi e l’idratazione dei cosmetici. Scoprite il potenziale dell’Olio di Palmisti.
Aspetti tecnici
L’Olio di Palmisti è naturalmente di colore giallo. Il processo di estrazione dell’olio prevede la tostatura e la macinazione dei semi, seguita dalla lavorazione per estrarre l’olio. L’Olio di Palmisti viene confuso con l’olio di palma, che invece proviene dalla polpa del frutto della palma. Si trova in molti prodotti alimentari, ma viene utilizzato anche in altri settori.
L’Olio di Palmisti ha particolari proprietà di fusione, in quanto si scioglie relativamente rapidamente a temperatura corporea. Contiene acidi grassi essenziali e vitamine A, E e K.
| Proprietà fisiche e chimiche | Valore |
|---|---|
| Contenuto di grassi | Min. 25,0% |
| Valore energetico (kJ/kcal) | 1038 / 248 |
| Contenuto di grassi (g) | 27 |
| Acidi grassi saturi (g) | 26 |
| Contenuto di carboidrati (g) | 1,4 |
| Contenuto di zuccheri (g) | 0 |
| Contenuto di proteine (g) | 0,6 |
| Contenuto di sale (g) | 0,09 |
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
Il periodo di stoccaggio dell’Olio di Palmisti è di 4 settimane.
Imballaggio
Foodcom S.A. fornisce ai suoi Partner Commerciali Olio di Palmisti in confezioni da 1 litro, 5 litri, IBC e sfuso.
Applicazione
L’Olio di Palmisti è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare come fonte di grassi. Si caratterizza per rimanere stabile alle alte temperature di cottura e per fornire un punto di fusione ottimale per i prodotti dolciari. Viene utilizzato nella produzione di dolci e snack come cioccolato, gelato, torte, biscotti e patatine. L’Olio di Palmisti conferisce inoltre una consistenza solida alla margarina e al burro vegetale.
L’Olio di Palmisti viene utilizzato anche nei mangimi per animali. La materia prima presenta caratteristiche di gusto e digeribilità favorevoli nei mangimi di avviamento per suini e bovini e migliora la salute generale degli animali. L’Olio di Palmisti può essere utilizzato come fonte di grassi nei sostitutivi del latte per i vitelli e può essere utilizzato per sostituire completamente altri tipi di grassi vegetali.
L’Olio di Palmisti viene utilizzato anche nell’industria cosmetica. Ha un effetto idratante che lo rende un ingrediente di creme, lozioni e shampoo.
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