Leggi gli sviluppi recenti nel mercato lattiero-caseario russo. Le principali notizie includono un lieve aumento della produzione di latte nei mesi di gennaio e febbraio, una diminuzione complessiva delle importazioni di latticini e un aumento delle consegne di formaggio all’Unione Europea. Scopri come la Russia pianifica di aumentare la sua autosufficienza lattiero-casearia e quali sfide si prospettano per il 2021.
Nel gennaio-febbraio 2021, la produzione di latte in Russia ha raggiunto un totale di 2,883 milioni di tonnellate lordi, con un aumento del 1,8% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Ciò è principalmente dovuto all’aumento della produttività dei bovini da latte del 3,5%. La produzione più elevata è stata registrata nella regione del Tatarstan con 198,1 mila tonnellate, mentre la regione di Penza ha segnato il maggior aumento, pari al 24,7% rispetto a gennaio-febbraio 2020.
Commercio internazionale
Nel gennaio 2021, le importazioni complessive di latticini in Russia in termini di volume sono diminuite del 10% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Gli acquisti ammontavano a 577.000 tonnellate, con un valore di 202,6 milioni di dollari, il 25% in meno in termini monetari. Le importazioni di formaggi sono state l’unica categoria di latticini che non ha registrato una diminuzione. Nel primo mese del 2021, l’importazione di prodotti lattiero-caseari in Russia è stata dominata dalla Bielorussia, che ha consegnato il 75% dei prodotti, con un aumento del 14%. Altri fornitori includono Nuova Zelanda, Argentina e Uruguay. In termini di valore, la Russia ha speso di più per l’acquisto di formaggi, con il 41% degli ordini destinato a questo prodotto. Altri prodotti erano il burro con il 22% e i prodotti lattiero-fermentati con il 5%. Per quanto riguarda le esportazioni, la Russia ha consegnato 5 tonnellate di formaggi all’UE nel gennaio 2021, con un aumento del 67% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.
Cosa riserva il futuro per il mercato lattiero-caseario russo?
Secondo il ministero dell’agricoltura, nel 2020 la sufficienza russa per latte e prodotti lattiero-caseari era dell’84%, ma l’obiettivo è raggiungere il 90%. Il piano prevede di stimolare la produzione interna di latte attraverso programmi governativi a cui sono stati dedicati 37 miliardi di rubli nel 2020. La Russia si è posta l’obiettivo di produrre 20,124 milioni di tonnellate di latte nel 2021, poi 20,245 milioni di tonnellate l’anno successivo e infine 20,503 milioni di tonnellate nel 2023. Secondo il ministero dell’agricoltura, le misure sviluppate per aumentare la produzione di latte includono nuove tecnologie per l’alloggio degli animali, un miglioramento dell’efficienza del mangime animale e un’analisi più approfondita del potenziale genetico dei bovini da latte.
Nel 2020, le esportazioni di prodotti lattiero-caseari russi sono cresciute del 20% in termini fisici e del 15% in termini di valore.
Nel 2020, la Russia ha esportato 207 mila tonnellate di prodotti lattiero-caseari per un valore di 318 milioni di dollari, registrando un aumento del 16% rispetto al 2019 in termini di volume. Nei prossimi anni, ci si aspetta che le esportazioni complessive di prodotti lattiero-caseari crescano del 20-25%. La Russia dà priorità all’Arabia Saudita e ad altri paesi della regione, in quanto c’è una domanda visibile per i prodotti lattiero-caseari russi, tra cui formaggi morbidi e processati, burro e formaggio cottage. Altri partner che la Russia mira sono i principali importatori globali di latticini come Giappone e Corea del Sud, oltre ad Algeria e Serbia.
Nuove sfide
Inoltre, una delle nuove sfide che i produttori di latticini russi dovranno affrontare è la serializzazione obbligatoria di determinati prodotti lattiero-caseari. Le nuove normative entrano in vigore nel 2021, obbligando le aziende a etichettare i prodotti lattiero-caseari prima di metterli sul mercato. Poiché i produttori temono che le nuove misure possano comportare un aumento dei prezzi dei prodotti, lo stato russo ha dichiarato di off
Per saperne di più “Latte Intero in Polvere”
