Leggi il nostro rapporto sul mercato lattiero-caseario indiano. Dai un’occhiata alle proiezioni per vari prodotti lattiero-caseari nel 2021 e confrontale con la stagione precedente. Scopri i principali acquirenti di prodotti lattiero-caseari indiani e le iniziative per espandere il mercato delle esportazioni. Leggi anche sul futuro del settore lattiero-caseario indiano e quali sfide si presentano.
Produzione
Nel 2021, la produzione di latte di mucca in India è prevista raggiungere i 96 milioni di tonnellate, rispetto agli 93,8 milioni di tonnellate dell’anno precedente. Si stima che il paese si classifichi come il terzo produttore di latte di mucca più grande, detenendo una quota del 17,7% della produzione globale nel 2021. La quota di mucche in lattazione dell’India è prevista essere di 58 milioni, in aumento del 2,7% rispetto all’anno scorso e pari al 41,8% del totale mondiale. I dati mostrano che la resa del latte di mucca in India è molto più bassa rispetto ad altri paesi. La produzione di altri tipi di latte in India è stimata a 101 milioni di tonnellate, in aumento del 2% rispetto all’anno scorso e rappresenta il 91,6% della quota di mercato globale.
Nel 2021, la produzione di burro dovrebbe aumentare del 3,3% rispetto all’anno precedente, raggiungendo 6,30 milioni di tonnellate. Il burro indiano è consumato quasi interamente sul mercato interno. Nel 2021, la produzione indiana di SMP dovrebbe crescere del 3% rispetto all’anno precedente, raggiungendo circa 680.000 tonnellate e detenendo il 13,5% della produzione globale.
Commercio internazionale
Tra i principali acquirenti di prodotti lattiero-caseari indiani figurano gli Emirati Arabi Uniti, il Bangladesh, gli Stati Uniti, il Bhutan, Singapore e l’Arabia Saudita. Negli ultimi anni, l’India ha cercato attivamente di sviluppare il proprio settore delle esportazioni di latticini attraverso varie iniziative governative. Durante la pandemia, uno dei principali problemi per i produttori lattiero-caseari sono stati i costi di spedizione alle stelle, che sono triplicati in un anno. Recentemente è stato annunciato un piano di assistenza riveduto che aiuterà i produttori lattiero-caseari nella spedizione dei loro prodotti. I produttori riceveranno un sostegno finanziario per coprire i costi di spedizione: il governo coprirà il 50% di questi costi se i prodotti lattiero-caseari vengono esportati dall’India via mare. Il piano sarà in vigore fino a marzo 2022 e si prevede che migliorerà significativamente il settore lattiero-caseario indiano. Inoltre, India e Stati Uniti concordano sulla necessità di stabilire una chiara architettura commerciale tra di loro e probabilmente cercheranno accordi adeguati in futuro. Gli Stati Uniti hanno manifestato un interesse crescente nei prodotti agricoli indiani, compresi i latticini.
Esportazione
Nel primo semestre del 2021, l’India ha ridotto le consegne di burro agli Stati Uniti di oltre il 36% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Tuttavia, il paese è ancora il secondo fornitore più grande di burro all’America, con 4.538 tonnellate di prodotto. Allo stesso tempo, le spedizioni di yogurt indiano negli Stati Uniti sono aumentate di oltre il 21%, raggiungendo un totale di 135 tonnellate, mentre le consegne di WMP sono diminuite di oltre il 96%, raggiungendo le 7 tonnellate. Il governo indiano sta cercando anche accordi commerciali con Australia, Canada e Regno Unito. Nonostante una diminuzione del quasi 44% nelle consegne di burro in Australia, l’India rimane comunque il principale fornitore del prodotto.
Importazione
Per quanto riguarda le importazioni, l’India ha importato prodotti lattiero-caseari per un valore di 12,40 milioni di dollari nel 2021, in aumento rispetto ai 11,34 milioni di dollari dell’anno precedente. Tuttavia, le cifre sono molto più basse rispetto alle importazioni di prodotti lattiero-caseari degli anni precedenti. L’India è principalmente interessata all’acquisto di prodotti alimentari per animali per coprire la domanda di foraggio animale. Il paese ha acquistato un totale di 6.043 tonnellate di siero di latte da fornitori europei nel primo semestre del 2021. I principali fornitori includono Francia.
