- Nel 2023, la produzione di latte è aumentata leggermente nell’UE e negli USA, ma è diminuita in Oceania e in Sud America a causa della siccità.
- Il mercato lattiero-caseario mondiale ha dovuto fare i conti con una domanda debole, influenzata dall’alta inflazione e dall’incertezza economica, soprattutto in Europa occidentale e in Cina.
- Si prevede che i prezzi si normalizzeranno gradualmente, sostenuti da importazioni stabili dalla Cina e da un potenziale miglioramento della domanda globale a fronte dei rischi geopolitici e ambientali in corso.
Nel 2023, il mercato lattiero-caseario globale ha iniziato a stabilizzarsi, con una leggera crescita della produzione nell’UE e negli Stati Uniti, ma in calo nei paesi colpiti dalla siccità dell’Oceania e dell’America del Sud. Nonostante la debole domanda, accentuata dall’incertezza economica e dall’alta inflazione, in particolare in Europa occidentale e in Cina, il mercato ha mostrato segni di ripresa verso la fine dell’anno. Guardando al 2024, il mercato si aspetta una graduale normalizzazione dei prezzi, supportata da importazioni cinesi stabili e da potenziali miglioramenti nelle condizioni globali della domanda.
Q1 2023
All’inizio del 2023, la produzione globale di latte ha registrato un moderato aumento, emergendo da un periodo di declino che è durato fino alla fine del 2022. Ciò è stato in parte dovuto ad aumenti della produzione nell’UE e negli Stati Uniti, compensati da declini legati alla siccità in Oceania e in America del Sud.
La domanda di prodotti lattiero-caseari era mista. Mentre il mercato statunitense è rimasto robusto, altre regioni come l’Europa occidentale e la Cina hanno registrato cifre di vendita in calo. L’alta inflazione alimentare e la recessione economica hanno contribuito a una minore spesa dei consumatori per i prodotti lattiero-caseari in tutto il mondo.
I costi di produzione per le aziende agricole sono leggermente diminuiti a causa di prezzi più favorevoli dei cereali, il che significa un certo sollievo sul fronte dei costi nonostante i prezzi del latte in calo in tutto il mondo.
Q2 2023
Il mercato ha continuato a sperimentare una debole domanda di prodotti lattiero-caseari a livello globale, aggravata dalle pressioni economiche e dall’alta inflazione che hanno colpito il potere d’acquisto dei consumatori. La situazione era particolarmente evidente nei mercati sviluppati e in alcuni importanti mercati emergenti.
La crescita della produzione di latte è stata lenta, aggravata da sfide logistiche e da interruzioni legate al clima in alcune regioni. Non c’è stata una significativa ripresa nella produzione o nella domanda durante questo periodo.
Q3 2023
I mercati lattiero-caseari sono rimasti sotto pressione a causa della bassa domanda. I costi elevati e la volatilità dei prezzi sono rimasti una sfida per il settore e hanno influenzato la dinamica del commercio globale. Per far fronte alla debole domanda, l’attenzione è stata focalizzata sulla gestione dell’efficienza della catena di approvvigionamento e sulla contenimento dei costi.
La fiducia dei consumatori è rimasta bassa, con un impatto negativo sui comportamenti d’acquisto in diversi mercati chiave.
Q4 2023
Il trimestre è stato caratterizzato da un ottimismo cauto sul mercato lattiero-caseario, che sta entrando nella fase successiva del ciclo. I prezzi hanno mostrato i primi segni di lieve ripresa dai minimi, anche se il sentiment generale del mercato è rimasto cauto a causa delle tensioni geopolitiche in corso, della volatilità del mercato dell’energia e delle deboli condizioni macroeconomiche.
La crescita dell’offerta è stata limitata e ha riflettuto le debolezze strutturali della produzione nelle regioni di esportazione più importanti. Questo è stato accompagnato da una domanda leggermente migliorata, ma ancora debole.
Prospettive iniziali per il 2024 (Q1 2024)
Si prevede che i prezzi delle materie prime sul mercato lattiero-caseario torneranno lentamente ai loro valori medi a lungo termine. Tuttavia, il percorso di ripresa è soggetto a potenziali volatilità dovute a rischi in corso come l’instabilità geopolitica e le fluttuazioni meteorologiche o l’epidemia di influenza aviaria.
Si prevede che le importazioni di latticini cinesi si stabilizzeranno, fornendo un mercato importante per l’industria lattiero-casearia orientata all’esportazione dell’Oceania. Questa stabilità è vista come un segnale positivo che potrebbe portare a miglioramenti dei prezzi da un livello basso se le condizioni globali della domanda miglioreranno.
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