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L’autunno è arrivato sul mercato lattiero-caseario più velocemente del solito. [279 numero di DAIRY Newsletter]
Dopo la pausa estiva, il mercato lattiero-caseario entra in autunno con evidenti turbolenze. I prezzi del burro e della polvere sono in calo, i formaggi si stanno diversificando in termini di domanda e il mercato delle proteine continua a mantenere livelli elevati. Gli eventi globali – da una malattia del bestiame in Francia a un importante accordo in Australia, fino alle tensioni commerciali con la Cina – condizionano ulteriormente le prospettive per i prossimi mesi.
03.09.2025
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