Przegląd rynku kwasu askorbinowego (witamina C) [Global Report]

Kwas askorbinowy, powszechnie znany jako witamina C, jest składnikiem odżywczym szeroko stosowanym w wielu branżach, w tym farmaceutycznej, spożywczej, kosmetycznej i paszowej. Jego rola jako przeciwutleniacza i niezbędnego składnika odżywczego w zapobieganiu chorobom, wraz z jego rosnącymi zastosowaniami w opiece zdrowotnej i osobistej, nadal napędza rynek na całym świecie. Niniejszy raport zapewnia wgląd w aktualny stan rynku kwasu askorbinowego w 2024 r., jego regionalną dynamikę, pojawiające się trendy i przyszłe prognozy do 2030 r.

Dynamika rynku

Oczekuje się, że globalny rynek kwasu askorbinowego osiągnie około 2,4 mld USD do 2030 r., rosnąc w złożonym rocznym tempie wzrostu (CAGR) wynoszącym 4,6% od 2023 roku. Kilka czynników napędza ten wzrost:

• Pandemia COVID-19 zwiększyła globalną świadomość zdrowotną, prowadząc do zwiększonego popytu na suplementy wzmacniające odporność, których istotnym składnikiem jest witamina C. Konsumenci są bardziej skoncentrowani na profilaktycznych środkach zdrowotnych, co skutkuje utrzymującym się wysokim popytem na suplementy witaminy C zarówno w regionach rozwiniętych, jak i rozwijających się.
• Rynek żywności funkcjonalnej i napojów szybko rośnie. Produkty te są wzbogacane witaminami, minerałami i innymi składnikami odżywczymi, w tym witaminą C. W szczególności w Europie zaobserwowano zwiększony popyt na naturalne produkty spożywcze o czystej etykiecie, w których witamina C służy jako naturalny środek konserwujący i przeciwutleniacz.
• Przemysł farmaceutyczny pozostaje największym konsumentem kwasu askorbinowego. Witamina C jest stosowana w różnych preparatach, w tym w suplementach wzmacniających odporność, tabletkach musujących i roztworach do wstrzykiwań. Oczekuje się, że do końca 2024 r. sektor farmaceutyczny będzie stanowił ponad 60% rynku, napędzany rosnącym popytem na suplementy zdrowotne.
• W przemyśle spożywczym kwas askorbinowy jest szeroko stosowany jako środek konserwujący i wzmacniający w przetworzonej żywności i napojach. Jest to szczególnie istotne w Europie i Ameryce Północnej, gdzie trendy czystej etykiety napędzają popyt na naturalne konserwanty. Zdolność kwasu askorbinowego do zapobiegania utlenianiu i wydłużania okresu przydatności do spożycia produktów takich jak soki owocowe, dżemy i wędliny sprawia, że jest on ważnym składnikiem wielu produktów.
• Zastosowanie kwasu askorbinowego w paszach dla zwierząt rośnie, szczególnie w regionie Azji i Pacyfiku, który jest światowym liderem w produkcji pasz dla zwierząt. Witamina C w paszy dla zwierząt zwiększa wydajność wzrostu, poprawia zdrowie i pomaga zwierzętom radzić sobie ze stresem. Sektor ten nadal się rozwija, szczególnie w Chinach i Indiach, gdzie kładzie się duży nacisk na produktywność zwierząt gospodarskich.

Analiza regionalna

Azja i Pacyfik

Region Azji i Pacyfiku, w szczególności Chiny, odpowiada za prawie 40% globalnych przychodów rynkowych. Chiny są największym producentem witaminy C, korzystającym z opłacalnej produkcji na dużą skalę. Dominacja regionu jest również napędzana wysokim popytem na wzbogaconą żywność i suplementy diety. Kraje takie jak Indie i Japonia odnotowują rosnące spożycie witaminy C ze względu na coraz większy nacisk na zapobieganie niedoborom mikroelementów i promowanie zdrowia. W szczególności Indie odnotowały rosnący popyt na witaminę C w farmaceutykach i paszach dla zwierząt.

Europa

Kraje takie jak Niemcy, Wielka Brytania i Francja są liderami popytu ze względu na intensywne działania badawczo-rozwojowe w branży farmaceutycznej i wysokie preferencje dla produktów spożywczych z czystą etykietą. Rola kwasu askorbinowego jako naturalnego konserwantu i przeciwutleniacza ma istotne znaczenie dla spełnienia rygorystycznych norm Unii Europejskiej w zakresie bezpieczeństwa żywności i żywienia.

USA i Kanada

W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie coraz większy nacisk kładzie się na zdrowie i dobre samopoczucie, co doprowadziło do zwiększonego spożycia. Przemysł farmaceutyczny w Ameryce Północnej pozostaje znaczącym motorem napędowym, a witamina C jest szeroko stosowana w produktach wzmacniających odporność, szczególnie po pandemii. Ponadto przemysł spożywczy i napojów przyjmuje kwas askorbinowy jako naturalny dodatek, dostosowany do popytu konsumentów na zdrowsze i bardziej naturalne wybory żywieniowe.

Bliski Wschód i Afryka

Chociaż mniejszy w porównaniu z innymi regionami, Bliski Wschód i Afryka odnotowują stały wzrost popytu na kwas askorbinowy. Głównymi czynnikami napędzającymi w tym regionie są przemysł paszowy i przetwórstwa spożywczego, gdzie witamina C jest wykorzystywana do poprawy zdrowia zwierząt gospodarskich i konserwowania produktów spożywczych. Rosnący nacisk na rolnictwo i bezpieczeństwo żywnościowe w tych regionach stwarza dalsze możliwości wzrostu.

Trendy i prognozy na przyszłość

Oczekuje się, że kilka trendów będzie kształtować przyszły wzrost rynku kwasu askorbinowego do 2030 roku. Nowe metody produkcji, takie jak fermentacja mikrobiologiczna, sprawiają, że produkcja witaminy C jest bardziej wydajna i zrównoważona. Innowacje te nie tylko zmniejszają koszty produkcji, ale także zwiększają jakość i dostępność kwasu askorbinowego, co z kolei wspiera wzrost rynku.

Wraz z rosnącym zapotrzebowaniem konsumentów na przejrzystość składników żywności, szczególnie w Europie i Ameryce Północnej, rośnie preferencja dla naturalnych konserwantów, takich jak kwas askorbinowy. Ruch czystej etykiety jestł znaczącym czynnikiem napędzającym popyt, zwłaszcza w sektorze żywności i napojów, gdzie syntetyczne dodatki są zastępowane naturalnymi alternatywami.

Zastosowanie witaminy C w kosmetykach szybko się rozwija ze względu na jej silne właściwości przeciwutleniające i zdolność do promowania syntezy kolagenu. Witamina C jest coraz częściej stosowana w produktach przeciwstarzeniowych i rozjaśniających skórę, szczególnie w serum, kremach i maseczkach do twarzy. Oczekuje się, że trend ten utrzyma się wraz ze wzrostem zainteresowania konsumentów produktami do pielęgnacji skóry o udowodnionych korzyściach zdrowotnych.

Pandemia COVID-19 doprowadziła do trwałego skupienia się na zdrowiu immunologicznym, a witamina C odgrywa kluczową rolę w profilaktycznych strategiach zdrowotnych. Oczekuje się, że stały popyt na suplementy witaminy C pozostanie silny, szczególnie w przemyśle farmaceutycznym, ponieważ konsumenci priorytetowo traktują długoterminowe wsparcie odporności.

Rozwój przemysłu paszowego, zwłaszcza w regionie Azji i Pacyfiku, będzie nadal napędzał popyt na kwas askorbinowy. Wraz z rosnącym naciskiem na produktywność i zdrowie zwierząt gospodarskich, witamina C staje się ważnym składnikiem żywienia zwierząt. Trend ten jest szczególnie silny w gospodarkach wschodzących, gdzie rolnictwo jest znaczącym sektorem.

Global Reports od Foodcom S.A.

Ciekawi Cię, co będzie dalej z kwasem askorbinowym? Odkryj najnowsze trendy i spostrzeżenia, które będą kształtować ostatnie miesiące 2024 roku. Odwiedź nasz blog, ponieważ regularnie aktualizujemy nasze raporty globalne. Bądź na bieżąco z Foodcom S.A.