- La Protéine de Riz Brun est une protéine végétale issue de la mouture du riz.
- Elle présente une teneur importante en protéines et une quantité adéquate d’acides aminés.
- La Protéine de Riz Brun est utilisée comme complément alimentaire.
Lisez notre aperçu des protéines de riz brun – un produit que les athlètes et les culturistes aiment utiliser comme complément alimentaire et qui change souvent la vie des végétaliens et des végétariens qui veulent prendre de la masse musculaire et y parvenir sans consommer de produits animaux. Apprenez-en plus sur ses propriétés et sur la façon dont la protéine de riz brun est appliquée. Continuez à lire pour en savoir plus sur ce produit passionnant !
Qu’est-ce que la protéine de riz brun ?
Lorsque nous pensons à la place du riz dans notre alimentation, nous pensons d’abord aux glucides et non aux protéines. Cela vaut la peine de revoir cette façon de penser car elle peut nous amener à négliger le précieux nutriment qu’est la protéine de riz brun. Il s’agit d’une poudre de protéines d’origine végétale, un complément alimentaire obtenu par le broyage du riz brun. Dans un processus d’extraction naturel, les grains de riz sont broyés, puis réhydratés et enfin biofermentés avec des enzymes.
Production et distribution
La poudre de protéines de riz brun est produite en broyant les grains de riz et en les exposant à une enzyme qui sépare l’amidon (glucides) des protéines. Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux des protéines de riz brun en sacs de 20 kg ou en vrac.
Propriétés
Le produit fini à base de protéines de riz est une poudre propre, beige clair, avec une saveur distincte. Les principales caractéristiques fonctionnelles de ce produit sont une bonne gélification et une bonne solubilité dans l’eau. Une autre caractéristique est sa valeur nutritionnelle : une très haute teneur en protéines et une bonne teneur en acides aminés. La durée de conservation des protéines de riz brun est de 24 mois à compter de la date de production. Elle doit être stockée dans un endroit frais (max. 20 °C), sec (max. 60 % HR) et à l’abri des produits chimiques et des odeurs. Il est intéressant de noter que la teneur en protéines du riz brun est légèrement supérieure à celle du riz blanc. C’est pourquoi les compléments protéinés sont beaucoup plus souvent fabriqués à partir de riz brun que de riz blanc.
Applications
Les protéines de riz brun sont un complément écologique populaire dans les régimes végétaliens et végétariens pour un mode de vie actif. Comme elles sont facilement digestibles et hypoallergéniques, elles constituent également une alternative appropriée pour les personnes souffrant d’intolérances alimentaires. Elle est absolument sans danger pour les personnes qui souffrent d’allergies ou d’hypersensibilité au soja, au lactose, aux œufs, aux noix ou au gluten. Elle est souvent associée à des protéines de pois pour une teneur optimale en acides aminés. Les adeptes du culturisme qui misent sur les produits d’origine végétale dans leur alimentation apprécient grandement les protéines du riz brun. Le grand avantage de la poudre de protéines de riz brun est que son inclusion dans le régime alimentaire peut entraîner une prise de poids similaire à la consommation de whey, à condition qu’elle soit accompagnée d’une alimentation équilibrée qui contient tous les nutriments nécessaires.
Pourquoi Foodcom ?
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