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Acides Aminés
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Taurine (amino sulfonic acid)
La taurine est un acide aminé présent naturellement dans les tissus animaux. Son nom chimique est l’acide 2-aminoéthanesulfonique.
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Aspects techniques
La taurine est un composé chimique qui appartient au groupe des acides aminés biogènes et qui est présent à l’état libre dans les tissus et dans la circulation sanguine. La taurine est obtenue soit par voie organique, soit par voie synthétique. Sous forme naturelle, on la trouve principalement dans le poisson et la viande, mais aussi dans le petit-lait, les pois et les lentilles. Sous forme synthétique, on la trouve principalement dans les boissons énergisantes et les compléments alimentaires pour sportifs. Elle se présente sous la forme d’un solide incolore ou blanc.
Caractéristiques physiques et chimiques | Valeur |
---|---|
Nom chimique | 2-acide aminoéthanesulfonique |
Apparence | Solide incolore ou blanc |
Stockage | Conserver et transporter dans un endroit frais (<25°C), sec et sombre, hors de la portée des jeunes enfants |
Durée de conservation | 2 ans |
Valeur énergétique (pour 100g) | 271 kcal – 1139 kJ |
Protéines en g | 55.13 |
Matières grasses en g | 1.49 |
Dont acides gras saturés en g | 1.46 |
Glucides en g | 0.04 |
Dont sucres en g | 20.04 |
Fibres en g | 18.24 |
Sel en g | 0.08 |
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Période de stockage
La durée de conservation de la taurine 25 kg est de 2 ans. Elle doit être correctement fermée et stockée dans un environnement sec et frais, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Emballage
Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux de la Taurine en sacs de 25 kg.
Application
La taurine est principalement un ingrédient des boissons énergisantes et des compléments alimentaires. On la trouve également dans les comprimés effervescents stimulants, mais vous la trouverez aussi dans les shampooings pour cheveux et les lotions solaires pour les peaux âgées.
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