Le Chlorure de Choline et Ses Utilisations dans l’Alimentation des Volailles

Auteur
Dorota Clapa
19.10.2022
8 min de lecture
Le Chlorure de Choline et Ses Utilisations dans l’Alimentation des Volailles
Résumé
Table des matières
  • Le Chlorure de Choline est connu sous le nom de vitamine B4.
  • Il remplit de nombreuses fonctions importantes dans l’organisme.
  • La Choline est naturellement présente dans le germe de blé, le poisson et les noix, entre autres.
  • C’est l’un des additifs alimentaires les plus appréciés.

Le chlorure de choline joue un rôle important dans l’alimentation des animaux. Le chlorure est un minéral naturel qui est important pour la santé. La choline n’est pas techniquement une vitamine car elle ne joue pas un rôle d’aide aux enzymes, mais elle est assimilée à une vitamine en raison des importantes fonctions d’aide qu’elle remplit.

Le chlorure de choline à 60 % est connu sous le nom de vitamine B4. Cette substance est un composé chimique organique qui favorise le bon fonctionnement du foie et accélère la synthèse de l’acétylcholine. Elle est également utilisée comme ingrédient dans l’alimentation animale. La poudre de choline est obtenue en pulvérisant et en mélangeant soigneusement du chlorure de choline aqueux sur un support céréalier qui est ensuite séché. Continuez à lire pour en savoir plus sur le chlorure de choline et ses applications dans l’alimentation des volailles !

Qu’est-ce que le chlorure de choline ?

Pour en savoir plus sur l’utilisation du chlorure de choline dans l’alimentation animale et sur les effets de ce composé chimique sur le bien-être des animaux, il convient d’abord d’examiner de plus près la substance elle-même. Le chlorure de choline est un composé chimique organique constitué d’un sel d’ammonium quaternaire et d’un alcool.

Le chlorure de choline industriel est produit par la réaction chimique de l’acide chlorhydrique avec l’oxyde d’éthylène et la triméthylamine. C’est l’un des additifs les plus importants dans l’alimentation animale. Il est particulièrement apprécié des éleveurs de poulets car il accélère la croissance de ces oiseaux. Le chlorure de choline forme un solvant eutectique profond avec l’urée, l’éthylène glycol, le glycérol et de nombreux autres composés.

Chlorure de choline – propriétés

La forme industrielle du chlorure de choline est obtenue en effectuant une réaction chimique de l’acide chlorhydrique avec l’oxyde d’éthylène et la triméthylamine. Le produit obtenu peut se présenter sous la forme d’une solution aqueuse ou d’une poudre. Ladite poudre est fine, fluide, granuleuse et présente une couleur brun clair caractéristique. Le chlorure de choline a une légère odeur caractéristique de la choline. Le chlorure de choline est une substance très hygroscopique. La durée de conservation du Chlorure de Choline 60% est de 24 mois lorsqu’il est stocké dans des sacs fermés à température ambiante. Un stockage correct du produit est crucial. Les sacs doivent être maintenus hermétiquement fermés et protégés de l’humidité.

Chlorure de choline – occurrence

Le chlorure de choline a de nombreuses fonctions importantes dans les organismes, c’est pourquoi il est souvent ajouté aux aliments pour animaux. Cependant, il s’agit d’un composé chimique que l’on peut également trouver facilement dans la nature. La choline est naturellement présente, entre autres, dans le germe de blé, la viande bovine, les légumes secs, le poisson et les noix. Les aliments pour animaux auxquels on a ajouté du chlorure de choline de manière externe ne sont pas de qualité inférieure à ceux dans lesquels la substance est présente naturellement. La possibilité d’un ajout externe permet d’éviter les problèmes liés à l’incapacité de prévoir avec précision le niveau de choline naturelle dans les plantes utilisées pour la production d’aliments pour animaux.

Utilisations du chlorure de choline

La question de savoir à quoi sert la vitamine B4 est très intéressante. Le chlorure de choline soutient le système immunitaire des animaux. Il est également connu pour sa capacité à augmenter la fertilité, à accélérer la prise de poids et à améliorer la qualité des œufs de litière. La choline participe à la formation et au maintien d’une structure cellulaire normale et contrôle la fonction musculaire, la fonction respiratoire, la fonction cardiaque et la mémoire du cerveau. Pour cette raison, le chlorure de choline est l’un des additifs alimentaires les plus appréciés.

Le chlorure de choline dans l’alimentation des volailles

Étant donné que la teneur en choline des aliments naturels est irrégulière et que sa biodisponibilité ne peut être prédite, la choline est ajoutée de manière externe aux aliments. Entre autres facteurs, le niveau de la teneur en choline naturelle dans les aliments pour animaux est influencé par les conditions de croissance des plantes, telles que le climat, la variété, le sol et l’emplacement.

Les éleveurs de poulets sont bien conscients du rôle de la choline dans la prévention de maladies telles que la pérose et l’hypertrophie du foie des oiseaux. C’est un complément largement utilisé dans la nutrition du bétail et de la volaille depuis près de 100 ans. La choline empêche le stockage anormal des graisses dans le foie, ce qui assure un métabolisme correct de l’organisme et une utilisation efficace des nutriments. Elle favorise également le bon fonctionnement du système nerveux et assure son harmonie.

La supplémentation en choline permet une prise de poids satisfaisante chez les poulets et les poules, mais il est important d’adapter le niveau de supplémentation à l’espèce et au poids actuel de l’animal, car une supplémentation excessive n’apporte pas de bénéfices notables et, comme tout ce qui est en excès, peut s’avérer néfaste.

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