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La gomme xanthane : qu’est-ce que c’est, quelles sont ses propriétés et où est-elle utilisée ?
La gomme xanthane est l’un des additifs technologiques les plus importants utilisés dans l’industrie alimentaire et au-delà. Grâce à ses propriétés, elle permet de contrôler la texture, la stabilité et la qualité des produits dans diverses applications.
01.04.2026
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