- Polonia ocupa el cuarto lugar en producción de queso en la UE y el quinto en el mundo.
- Las exportaciones de queso de Polonia crecen de forma dinámica, multiplicándose por 8,5 entre 2004 y 22 años.
- Las previsiones para 2023 indican que continuará la tendencia al alza de las exportaciones.
Los quesos polacos conquistan el mundo
Polonia se ha convertido en uno de los principales productores de queso del mundo, con una producción récord de queso y requesón en 2022: nada menos que 992.000 toneladas. Desde su adhesión a la Unión Europea en 2004, esta producción no ha dejado de crecer, y las previsiones para 2023 son aún más prometedoras. Polonia es actualmente el cuarto productor de queso de la UE y ocupa el quinto lugar en la lista mundial de productores, sólo superado por Estados Unidos.
Los países de la UE, especialmente Alemania, Rumanía, Italia y la República Checa, fueron los principales compradores, pero también se destinaron 15.000 toneladas a países extracomunitarios, con el Reino Unido y Ucrania a la cabeza. La estructura de producción está dominada por el requesón, con un 52%. cuota, los quesos madurados con cuajo representan el 39% y los quesos fundidos el 8%. El crecimiento de la producción va acompañado de una tendencia constante a ampliar la oferta de surtido, tanto entre los quesos madurados con cuajo como entre el requesón.
Previsiones para las exportaciones de queso polaco
Las previsiones para 2023 indican la continuación de una tendencia al alza de las exportaciones de productos lácteos polacos , lo que confirman los datos de los ocho primeros meses del año. Polonia vendió 88.000 toneladas de queso fresco, de suero y requesón, lo que supone un aumento del 3% respecto al año anterior. Polonia está configurando con orgullo el panorama lácteo mundial y el sabor de los quesos polacos gana cada vez más adeptos tanto en Europa como fuera de su Europa y más allá de sus fronteras.
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