Aceite de soja oxidado térmicamente con mono- y diglicéridos de ácidos grasos (E479b)

¿Qué es el aceite de soja oxidado térmicamente con mono- y diglicéridos de ácidos grasos (E479b)?

El aceite de soja oxidado térmicamente con mono- y diglicéridos de ácidos grasos (E479b) es un aditivo alimentario obtenido por hidrólisis y esterificación del aceite de soja. Es un emulsionante que ayuda a estabilizar emulsiones en diversos productos alimenticios.

El producto se presenta en forma líquida e incolora, lo que facilita su uso en la industria alimentaria.

Propiedades del aceite de soja oxidado térmicamente con mono- y diglicéridos de ácidos grasos (E479b)

Es un emulsionante que ayuda a crear emulsiones estables en productos alimentarios. Tiene la capacidad de combinar ingredientes que normalmente no se mezclan, como las grasas y el agua, garantizando así una consistencia uniforme en los productos alimenticios.

Uso de aceite de soja oxidado térmicamente con mono- y diglicéridos de ácidos grasos (E479b)

Se puede utilizar en muchos productos alimentarios como margarinas, cremas, salsas, pasteles y productos horneados para mejorar la textura y la estabilidad del producto. También se utiliza en la industria cosmética como ingrediente de cremas y lociones corporales.

¿Dónde comprar aceite de soja oxidado térmicamente con mono- y diglicéridos de ácidos grasos (E479b)?

El producto está disponible en tiendas especializadas que venden materias primas para la industria alimentaria y en algunas tiendas en línea que venden productos para la industria alimentaria.

El aceite de soja oxidado térmicamente con mono- y diglicéridos de ácidos grasos (E479b) y sus funciones en la alimentación

En los alimentos, el aceite de soja oxidado térmicamente con mono- y diglicéridos de ácidos grasos (E479b) actúa como emulsionante para garantizar la estabilidad de los productos alimenticios manteniendo una consistencia uniforme y evitando que los ingredientes se desprendan.