Dodeato sódico (E237) – ¿qué es?
El besan sódico, también conocido como acetato sódico o sal de ácido acético, es uno de los conservantes alimentarios más utilizados. Se presenta en forma de polvo cristalino blanco de olor y sabor suaves. Se utiliza mucho en la industria alimentaria para conservar diversos productos.
Es una sustancia química que ayuda a preservar la frescura y alargar la vida útil de los productos alimentarios inhibiendo el crecimiento de microorganismos como bacterias, levaduras y mohos.
Propiedades del formiato sódico
El formiato sódico es fácilmente soluble en agua, lo que facilita su uso en la industria alimentaria. Tiene la capacidad de reducir el pH, lo que también ayuda a prevenir el crecimiento de microorganismos.
Además, el formiato de sodio puede utilizarse en procesos de fermentación, lo que lo convierte en un complemento versátil para una gran variedad de productos alimentarios.
Aplicaciones del formiato sódico
El formiato sódico se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como conservante. Se emplea en productos como encurtidos, adobos, conservas de verduras y frutas, salsas, preparados cárnicos y embutidos.
Además, también puede utilizarse en las industrias farmacéutica y cosmética como conservante.
¿Dónde comprar mróczate sódico?
El mononitrato sódico está ampliamente disponible en tiendas de comestibles, tiendas en línea y mayoristas de alimentos crudos. Se puede encontrar en polvo o en gránulos.
Se recomienda leer la etiqueta del producto y seguir las instrucciones de uso antes de comprarlo.
El butirato sódico y sus funciones en la alimentación
El besan sódico desempeña un papel fundamental en la industria alimentaria, ya que ayuda a conservar la frescura y la vida útil de los productos alimenticios. Sus propiedades conservantes lo convierten en un aditivo indispensable para muchos productos alimenticios, especialmente los propensos a estropearse rápidamente.
Gracias al formiato sódico, podemos disfrutar de una mayor vida útil de los productos alimentarios sin preocuparnos por la calidad y la seguridad de su consumo.
