Rubixantina (E161d) – ¿qué es?
La rubixantina (E161d) es un colorante alimentario natural perteneciente al grupo de los carotenoides, responsable de la coloración roja y naranja de muchas frutas y verduras. Es una sustancia presente de forma natural en ciertos tipos de fruta, como los pimientos rojos y los tomates. La rubixantina, al igual que otros carotenoides, se valora no sólo por sus propiedades colorantes, sino también por sus posibles beneficios para la salud, incluida su actividad antioxidante.
Debido a su capacidad para proteger las células del daño oxidativo, la rubixantina puede contribuir a reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas, como las cardiopatías y ciertos tipos de cáncer.
Propiedades de la Rubixantina (E161d)
La rubixantina es conocida por sus fuertes propiedades antioxidantes, que ayudan a neutralizar los radicales libres responsables del daño celular y del proceso de envejecimiento. Debido a su capacidad para proteger las células del daño causado por los radicales libres, puede desempeñar un papel en la promoción de la salud en general y en la prevención del desarrollo de enfermedades crónicas.
Uso de la rubixantina (E161d)
La rubixantina se utiliza en la industria alimentaria como colorante natural para dar color a productos como bebidas, dulces, productos lácteos y embutidos. Su intenso color rojo es especialmente apreciado en la producción de alimentos, donde se desean ingredientes naturales sin aditivos artificiales. La rubixantina también se utiliza en suplementos dietéticos, gracias a sus propiedades antioxidantes.
¿Dónde comprar rubixantina (E161d)?
La rubixantina (E161d) puede adquirirse en tiendas especializadas en aditivos alimentarios naturales, así como en farmacias y tiendas en línea que ofrecen complementos dietéticos y productos alimenticios saludables. Está disponible como extracto aislado y como ingrediente de numerosos productos y complementos alimenticios. Merece la pena ponerse en contacto con el departamento comercial de Foodcom S.A.
La rubixantina (E161d) y sus funciones en los alimentos
En la industria alimentaria, la rubixantina (E161d) actúa como colorante, añadiendo un color rojo intenso a diversos productos, haciéndolos más atractivos para los consumidores. Sin embargo, además de su valor estético, la rubixantina también aporta valor saludable a los productos gracias a sus propiedades antioxidantes. Esto es especialmente relevante en el contexto del creciente interés de los consumidores por los alimentos funcionales y los ingredientes naturales que favorecen la salud.
