¿Qué es el azul indantreno RS (E130)?
El azul indantreno RS, también conocido como E130, es un colorante alimentario sintético que se utiliza para dar a los alimentos un tono azul intenso. Es un compuesto químico que ha ganado popularidad en la industria alimentaria debido a sus propiedades colorantes únicas. El azul indantreno RS pertenece al grupo de los colorantes índigo, que se sintetizan a partir del índigo.
Su uso en productos alimentarios está regulado en muchos países y, en algunos casos, puede estar restringido o prohibido por motivos sanitarios y medioambientales. Por este motivo, es importante que los fabricantes de alimentos y los consumidores conozcan las normativas locales relativas al uso de este colorante.
Propiedades del azul indantreno RS (E130)
El azul indantreno RS es conocido por su excepcional resistencia a la decoloración, el calor y la luz. Estas propiedades lo convierten en un tinte de larga duración, ideal para su uso en productos expuestos a un almacenamiento o procesamiento prolongados. Además, el colorante presenta una buena solubilidad en agua, lo que facilita su uso en distintos tipos de alimentos.
Uso de Indanthrene Blue RS (E130)
El principal uso del Indanthrene Blue RS en la industria alimentaria es la coloración de caramelos, bebidas, postres congelados y otros productos en los que se desea un color azul intenso. También puede utilizarse en combinación con otros colorantes para crear una amplia gama de tonos y colores.
¿Dónde comprar azul de indantreno RS (E130)?
El azul de indantreno RS está disponible principalmente para fabricantes industriales y puede adquirirse a través de empresas especializadas en el suministro de materias primas alimentarias. Para los consumidores particulares, la disponibilidad de este color puede ser limitada, por lo que es aconsejable buscarlo en tiendas en línea especializadas en aditivos alimentarios. Merece la pena ponerse en contacto con el departamento comercial de Foodcom S.A.
El azul de indantreno RS (E130) y su función en los alimentos
El azul de indantreno RS desempeña un papel clave en la estética de los productos alimentarios, ya que les confiere un color intenso y atractivo. Su uso también puede influir en la percepción del sabor por parte de los consumidores, aunque el color en sí no tiene propiedades gustativas. Además, su estabilidad y resistencia a diversas condiciones de almacenamiento lo convierten en una opción atractiva para los fabricantes que buscan soluciones de coloración sostenibles.
