Foodcom S.A. ofrece Trehalosa, un disacárido de gran pureza utilizado como edulcorante, estabilizador del sabor e ingrediente en productos alimentarios y farmacéuticos.
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Crece con nosotros
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Aditivos
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Saborizantes
- Trehalosa
Aspectos técnicos
La trehalosa es un polvo fino, blanco, cristalino e inodoro.
| parámetro | valor |
|---|---|
| Denominación | ≥ 98,0% |
| Pérdida por desecación | ≤ 1,5% |
| pH | 5,0-6,7 |
| Residuo después del tostado | ≤ 0,05% |
| Cromaticidad | ≤ 0,100 |
| Turbidez | ≤ 0,05 |
| Rotación óptica | +197°-+201° |
| Plomo (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Arsénico (As) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Mohos y levaduras | ≤ 100 ufc/g |
| Recuento total de microorganismos | ≤ 100 ufc/g |
| Coliformes | ≤ 30 MPN/100 g |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
La fecha de caducidad se indica en el envase y es válida si se almacena en un lugar limpio, seco y bien ventilado.
Embalaje
Foodcom S.A. ofrece Trehalosa en bolsas pequeñas.
Aplicación
- edulcorante de bajo índice glucémico,
- estabilizador de sabor y textura en productos alimenticios,
- portador y protector en productos farmacéuticos,
- ingrediente en nutrientes y bebidas funcionales.
Productos recomendados
CAS
6138-23-4
Stock
Disponible
MOQ
1 MT
Fórmula química
C₁₂H₂₂O₁₁
Masa molar
342,30 g/mol
Nombres alternativos
D-trehalosa, trehalosa dihidratada, trehalosa alimentaria, trehalosa farmacéutica, trehalosa en polvo, disacárido de trehalosa, azúcar de trehalosa, trehalosa natural, trehalosa cristalina.
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