Foodcom S.A. ofrece Ácido Tartárico – un regulador de la acidez de alta calidad utilizado en las industrias alimentaria, farmacéutica y química y empleado en la producción de bebidas, confitería, polvos de hornear y aditivos funcionales.
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Acidificante
- Ácido tartárico
Aspectos técnicos
El ácido tartárico es un compuesto químico con una pureza no inferior al 99,7%. Puede ser irritante para los ojos, el sistema respiratorio y la piel. Evítese el contacto con los ojos y la piel y, en caso de contacto, lávense los ojos con abundante agua y acúdase a un médico. Se recomienda utilizar guantes de protección adecuados y protección para los ojos y la cara durante el trabajo.
| parámetro | valor |
|---|---|
| Prueba de identificación | resultado positivo |
| Prueba de color | prueba positiva |
| Prueba de textura | prueba positiva |
| Olor | positivo |
| Determinación % positivo | 99,7-100,5 |
| Rotación óptica, [α] (C=20%,H2O) | +12,0°-+13,0° |
| Arsénico, mg/kg | ≤ 2 |
| Oxalatos, en % | ≤ 0,01 |
| Sulfatos | ≤ 0,1 |
| Cadmio, mg/kg | ≤ 1 |
| Pérdida por desecación, %. | ≤ 0,5 |
| Residuo después de la ignición, %. | ≤ 0,05 |
| Mercurio (Hg), mg/kg | ≤ 1 |
| Plomo (Pb), mg/kg | ≤ 2 |
| Punto de fusión, °C | 168-170 |
| Peso molecular | 150,09 |
| Número CAS | 87-69-4 |
| Contenido, %. | ≥ 99,7 |
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Periodo de almacenamiento
La fecha de caducidad se indica en el envase.
Embalaje
Foodcom S.A. ofrece Ácido Tartárico en sacos de 25 kg y en sacos de 1.000 a 1.250 kg.
Aplicación
- regulador de la acidez en alimentos y bebidas,
- ingrediente en polvos de hornear y aditivos funcionales,
- agente estabilizador y quelante en aplicaciones industriales.
Productos recomendados
CAS
87-69-4
Stock
Disponible
MOQ
1 MT
Fórmula química
C4H606
Masa molar
150.09
Nombres alternativos
ácido tartárico alimentario, ácido tartárico E334, ácido tartárico puro, ácido tartárico cristalino
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