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Aceite de Palmiste
El Aceite de Palmiste es un ingrediente clave para la industria. Es ideal para confitería, enriquecimiento de piensos y cosmética hidratante. Descubra el potencial del Aceite de Palmiste.
Aspectos técnicos
El Aceite de Palmiste es naturalmente de color amarillo. El proceso de extracción del aceite consiste en tostar y moler las semillas, seguido de un tratamiento para extraer el aceite. El Aceite de Palmiste se confunde con el aceite de palma, que, por el contrario, procede de la pulpa del fruto de la palma. Se encuentra en muchos productos alimenticios, pero también se utiliza en otras industrias.
El Aceite de Palmiste tiene propiedades especiales de fusión, ya que se funde con relativa rapidez a la temperatura corporal. Contiene ácidos grasos esenciales y vitaminas A, E y K.
| Características físicas y químicas | Valor |
|---|---|
| Contenido de grasa | Mín. 25.0% |
| Valor energético (kJ/kcal) | 1038 / 248 |
| Contenido de grasa (g) | 27 |
| Ácidos grasos saturados (g) | 26 |
| Contenido de carbohidratos (g) | 1,4 |
| Contenido de azúcares (g) | 0 |
| Contenido de proteínas (g) | 0,6 |
| Contenido de sal (g) | 0,09 |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
El periodo de almacenamiento del Aceite de Palmiste es de 4 semanas.
Embalaje
Foodcom S.A. suministra a sus Aliados Comerciales Aceite de Palmiste en envases de 1L, 5L, IBC y a granel.
Aplicación
El Aceite de Semilla de Palma se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como fuente de grasa. Se caracteriza por permanecer estable a altas temperaturas de cocción y proporcionar un punto de fusión óptimo para los productos de confitería. Se utiliza en la producción de dulces y aperitivos como chocolate, helados, pasteles, galletas y patatas fritas. El Aceite de Palmiste también da una textura firme a la margarina y la mantequilla vegetal.
El Aceite de Palmiste también se utiliza en la alimentación animal. La materia prima presenta características de sabor y digestibilidad favorables en piensos de iniciación para cerdos y ganado vacuno, y mejora la salud general de los animales. El Aceite de Palmiste puede utilizarse como fuente de grasa en los sustitutos de la leche para terneros y para sustituir por completo otros tipos de grasas vegetales.
El Aceite de Palmiste también se utiliza en la industria cosmética. Tiene un efecto hidratante, por lo que es un ingrediente de cremas, lociones y champús.
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