Desarrolle su conocimiento del mercado

Tras la pausa estival, el mercado lácteo entra en otoño con claras turbulencias. Los precios de la mantequilla y la leche en polvo bajan, los quesos diversifican su demanda y el mercado de las proteínas sigue en niveles elevados. Los acontecimientos mundiales -desde una enfermedad del ganado en Francia hasta un importante acuerdo en Australia, pasando por las tensiones comerciales con China- configuran aún más las perspectivas para los próximos meses.