Obwohl der Bereich der Jungtierernährung noch nicht als eigenständiges Segment anerkannt ist, gewinnt er weltweit an Interesse. Experten sind der Ansicht, dass ein frühzeitiges Eingreifen in die Tierernährung der Schlüssel zur Sicherung der Produktivität in späteren Lebensphasen sein kann. Eine angemessen zusammengesetzte Ernährung für Jungtiere wie Ferkel und Kälber kann weitreichende Vorteile im Hinblick auf eine verbesserte Nährstoffaufnahme, den Aufbau des Immunsystems sowie die Entwicklung und Gesundheit des Darms bieten.
Es wird erwartet, dass der weltweite Markt für Milchaustauscher bis zum Ende des Jahres 2021 einen Wert von rund 3,48 Milliarden Dollar haben wird, mit einer prognostizierten Wachstumsrate von 7,6 % innerhalb des nächsten Jahres. Weltweit hält der europäische Markt den größten Anteil am Markt für Milchaustauscher, wobei Deutschland, Großbritannien, Frankreich und Spanien führend sind.
Insgesamt ist die europäische Mischfutterproduktion im Jahr 2020 während der Pandemie im Vergleich zum Vorjahr zurückgegangen. Nur in Portugal und Italien wird ein Anstieg von höchstens 1 % erwartet, während für Polen ein Anstieg von 1,3 % prognostiziert wird. Auf der Grundlage der Daten aus dem Jahr 2019 verbrauchen Nutztiere in Europa rund 478 Millionen Tonnen Futtermittel pro Jahr, von denen 156 Millionen Tonnen von Mischfutterherstellern hergestellt werden. In Europa werden 35 % aller Mischfuttermittel für Schweine hergestellt, während Rinderfutter 25 % des Marktes ausmacht. Den größten Anteil am Mischfuttermarkt hat Spanien, an zweiter Stelle steht das Vereinigte Königreich und an dritter Stelle Frankreich. Auf den weiteren Plätzen folgen Deutschland, Russland und Italien.
Der Markt für Futtermittelzusatzstoffe hatte im Jahr 2019 einen Wert von rund 37,83 Milliarden US-Dollar und wird in den nächsten sieben Jahren voraussichtlich um 3,8 % CAGR wachsen. Futtermittelzusatzstoffe haben eine breite Palette von Funktionen, darunter die Förderung des Wachstums, die Verbesserung der Magen-Darm-Funktionen und die Verringerung des Krankheitsrisikos. Dieses Segment wird auf der Grundlage verschiedener Komponenten unterteilt, darunter Aminosäuren, Vitamine, Antibiotika und Enzyme und andere. Im Jahr 2019 hielten Futtermittelzusatzstoffe für Geflügelfutter den größten Marktanteil, während der Sektor für Schweine- und Ferkelfutter einen Marktanteil von 28 % hatte.
Europäische Tierfuttermittel – Produktion, Verbrauch und Handel
Die europäischen Länder produzierten im Jahr 2018 insgesamt 277,1 Millionen Tonnen Industriefutter. Die Spitzenreiter waren Deutschland und Spanien mit 23,8 Millionen Tonnen bzw. 28 Millionen Tonnen. An dritter Stelle steht Spanien mit einer Produktion von 23 Millionen Tonnen Industriefutter. Es folgen das Vereinigte Königreich, die Niederlande, Italien und Polen.
Im Jahr 2019 steht Spanien mit 25 Millionen Tonnen an der Spitze des Futtermittelverbrauchs in Europa, gefolgt von Deutschland mit 23 Millionen Tonnen, während Frankreich mit 19 Millionen Tonnen an dritter Stelle steht. Diese drei Länder waren 2019 die wichtigsten Akteure im europäischen Futtermittelverbrauchssektor und hatten zusammen einen Marktanteil von 44 %. Weitere Länder mit erheblichem Verbrauch waren Italien, das Vereinigte Königreich, die Niederlande, Polen und Belgien, die zusammen einen Anteil von etwa 40 % hatten.
Sojaschrot ist eine der beliebtesten Zutaten für Tierfutterproteine auf pflanzlicher Basis. Weltweit werden rund 340 Millionen Tonnen Sojaschrot produziert, von denen fast 97 % für die Futtermittelproduktion bestimmt sind. Da das europäische Klima keine günstigen klimatischen Bedingungen für den Sojaanbau bietet, müssen die europäischen Länder fast 65 % des Gesamtbedarfs an Eiweißfuttermitteln importieren, was einer jährlichen Einfuhr von 26 Millionen Tonnen Sojaschrot und fast 16 Millionen Tonnen Sojabohnen entspricht.
Jungtierfutter auf Milchbasis – Zusammensetzung und Inhaltsstoffe
Proteine und Fette aus Milcherzeugnissen sind begehrte Bestandteile von Tierfutter. Die Landwirte interessieren sich für Milchersatzprodukte in trockener und pulverisierter Form, weil sie kostengünstig, lange haltbar und einfach zu verwenden sind. Milchbasierte und aus Milch gewonnene Ersatzstoffe gelten als hervorragend, da das Verdauungssystem von Jungtieren von Natur aus auf Milch programmiert ist. Zu den Milchaustauschern für Kälber gehören in der Regel Nebenprodukte aus der Milchverarbeitung wie Trockenmolke (einschließlich laktosefreier Molke und Molkeproteinkonzentrat), getrocknete Magermilch und Kasein. Der Proteingehalt in Milchprodukten für Kälber sollte zwischen 20 und 28 % liegen. Milchaustauscher für Kälber enthalten auch Kohlenhydrate, vor allem Laktose, als Energielieferanten sowie Verstärker in Form von Vitaminen und Mineralien. Bei Milchaustauschern für Ferkel kommt es ebenfalls auf eine hohe Qualität der Inhaltsstoffe wie Molkenpulver, Laktose, Sojaproteinkonzentrat und Kokosöl an. In den ersten 2-3 Wochen können die Ferkel nur Kohlenhydrate in Form von Milchzucker verdauen, die pflanzliche Ernährung wird in der Absetzphase eingeführt.
Ein Kälbermilchersatz besteht in der Regel zu 70-80 % aus Milchtrockenmasse und zu 17 bis 20 % aus Fetten (Milch und zugesetzte pflanzliche Fette). Weitere Inhaltsstoffe sind Lecithin (ca. 2 %), Mineralstoffe (Zink, Eisen, Kupfer), Vitamine (A, D und E) und Zusatzstoffe wie Antibiotika und antibakterielle Komponenten.
Derzeit wird an der Erforschung anderer potenzieller Zusatzstoffe für Jungtierfutter geforscht, z. B. von Milchnebenprodukten, die bei der Herstellung der meisten gängigen Milchprodukte anfallen. Eines davon ist das Serum, ein Nebenprodukt, das zehnmal reicher an Phospholipiden ist als Rinderkolostrum, was es zu einem hervorragenden Bestandteil von Milchaustauschern für junge Tiere wie Kälber oder Ferkel macht.
Foodcom S.A. bietet eine breite Palette hochwertiger Produkte an, die häufig in der Jungtierernährung verwendet werden. Unser Portfolio umfasst Milchkomponenten wie Magermilchpulver, Kolostrum, Laktose und Milchproteinkonzentrat, die sich alle für die Herstellung hervorragender Milchersatzprodukte für Kälber und Ferkel eignen. Darüber hinaus bietet Foodcom eine Reihe von Futterproteinen auf pflanzlicher Basis an, darunter Weizenproteinkonzentrat, Sojaproteinkonzentrat und Kartoffelprotein.
Jungtierfutter auf pflanzlicher Basis – Zusammensetzung und Inhaltsstoffe
Was den Markt für pflanzliche Futtermittel in Europa betrifft, so macht die Verwendung für Tierfutter 60 % des Gesamtverbrauchs von Weizen, Mais und Co. aus. Es wird erwartet, dass der Markt in den nächsten zehn Jahren wachsen wird, da die Nachfrage nach nicht gentechnisch veränderten und lokal produzierten Waren steigt und die Nachfrage nach einer größeren Vielfalt an pflanzlichen Proteinen in Futtermitteln zunimmt. Auf dem europäischen Markt für pflanzliche Futtermittel ist Sojaschrot mit einem Marktanteil von rund 30 % die wichtigste Proteinquelle.
Im Jahr 2018 entfiel der größte Anteil des Marktes für Futtermischungen auf Geflügelfutter mit 34,2 % und auf Schweinefutter (einschließlich Ferkelstarter und Vormischungen) mit 31,2 %. Der drittwichtigste Sektor war Rinderfutter mit 28,6 % des Marktanteils.
In der Schweinefütterung werden die Futtermittel je nach Wachstumsstadium in Züchterfutter, Sauenfutter und Schweineanfangsfutter unterteilt, da der Bedarf an wichtigen Nährstoffen je nach Entwicklung des Tieres unterschiedlich ist. Im Allgemeinen benötigen Schweinefutter reichlich Energiequellen, wenig Ballaststoffe und einen hohen Proteingehalt, der gleichzeitig verdaulich ist. In der Absetzphase sollte das Ferkelfutter weiterhin Produkte wie Molkepulver und Laktose enthalten, allerdings in geringerer Dosierung. Ferkelabsetzfutter sollte eine hohe Qualität an Proteinen bieten, die z. B. in Sojaproteinkonzentrat oder Kartoffeleiweiß enthalten sind.
Die beliebtesten pflanzlichen Proteine, die in Ferkelstarter und Vormischungen verwendet werden, sind Kartoffeleiweiß, Sojaproteinkonzentrate und Fischmehl, da sie eine hohe Verdaulichkeit aufweisen.. Auch Futtervormischungen auf Maisbasis sind eine beliebte Wahl, da sie kostengünstig und ballaststoffarm sind. Bei den Zusatzstoffen ist es üblich, dem Ferkelfutter Vitamine, Proteine und Verbindungen mit antibakterieller Wirkung beizumischen.
Durch die Pandemie verursachte Veränderungen
Während der Pandemie wandten sich die Landwirte auf dem Markt für Milchersatzprodukte frischer Kuhmilch zu, um Kosten zu sparen, da die Preise für Erzeugermilch sanken. In Ländern, in denen steigende Schweinefleischpreise zu beobachten waren, führte dies zu einem verstärkten Interesse an wachstumsfördernden und überlebenssichernden Zusatzstoffen im Ferkelfutter. Den Experten zufolge wurden die Ausgaben für die Jungtierfütterung nicht beeinträchtigt, da die Hersteller nach wie vor hochwertige Produkte finden, die für die Produktivität relevant sind. Die Nachfrage nach Kälbermilchaustauschern und Kälberstarter war während des Höhepunkts der Pandemie rückläufig, steigt aber seither allmählich wieder an.
Europäischer Markt für Jungtierfutter – neue Verordnungen
Die europäische Marktführerschaft bei Milchaustauschern ist vor allem den von der Europäischen Kommission eingeführten Verordnungen zu verdanken, die auf die Senkung der Inputkosten und die Verbesserung der Gesundheit der Jungtiere abzielen.
Anfang 2020 führte die Europäische Union eine Verordnung ein, die die Verwendung von Zinkoxid in Tierfutter bis 2022 verbietet, was den Markt für Ferkelfutterzusatzstoffe stark beeinflusst. Zinkoxid war ein beliebter Bestandteil von Ferkelstarter, da es dazu neigt, Durchfall nach dem Absetzen zu verhindern. Der zulässige Gehalt an ZnO wurde gesenkt, und die Zulassung des Zusatzstoffs wurde nur in einigen Fällen, spätestens jedoch bis 2022, erteilt. Diese Praxis wird die Hersteller von Vorspeisen und Vormischungen für Ferkel dazu veranlassen, nach brauchbaren Ersatzstoffen für Zinkoxid zu suchen und diese in ihr Angebot aufzunehmen.
Darüber hinaus wird sich die Europäische Kommission bemühen, Nachhaltigkeitsmaßnahmen im Rahmen des EU-Programms „Farm to Fork“ im Jahr 2021 voranzutreiben. Landwirte können mit einem erleichterten Zugang zu nachhaltigkeitsfördernden innovativen Futtermittelzusatzstoffen rechnen. Darüber hinaus wird erwartet, dass die EU mit neuen Rechtsvorschriften, einschließlich der aktualisierten FEFAC-Leitlinien zur Sojabeschaffung, das Problem der Entwaldung im Zusammenhang mit dem Sojaanbau lösen wird.
