Butylhydroxyanisol (BHA) (E320) – was ist das?
Butylhydroxyanisol (BHA) ist ein synthetisches Antioxidans, das in der Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Es handelt sich um eine chemische Verbindung mit antioxidativen Eigenschaften, die den Verderb von Lebensmitteln verhindert.
Eigenschaften von BHA
BHA wirkt als Antioxidans und schützt Fette und Öle vor Oxidationsprozessen, wodurch Lebensmittel frisch bleiben.
Verwendung von BHA
Es wird in fettreichen Produkten wie Margarine, Wurstwaren und Snacks verwendet, um deren Haltbarkeit zu verlängern.
Wo kann man BHA kaufen?
BHA ist in Geschäften mit Rohstoffen für die Lebensmittelindustrie, im Chemikaliengroßhandel und in Online-Shops erhältlich, die auf Lebensmittelzusatzstoffe spezialisiert sind.
BHA und seine Funktionen in Lebensmitteln
Als Antioxidationsmittel ist BHA für Lebensmittelhersteller wichtig, da es eine längere Haltbarkeit gewährleistet und den Nährwert der Produkte erhält, was den Verbrauchern zugute kommt.
