- Herstellung von Würzmitteln und kulinarischen Mischungen (Komponenten für Soßen, Marinaden und Fertiggerichte),
- Fleischindustrie (Würzen von Wurstwaren, Pasteten, Füllungen und Geflügelprodukten),
- Gastronomie und HORECA-Industrie (Komponente für Premium-Gerichte, Suppen und Sahnesaucen),
- Fisch- und Gemüseverarbeitung (natürliche Aromastoffe),
- Verarbeitung und Einzelhandel (zubereitete homogene Würzmittel und Aromamischungen).
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- Sterilisierter gemahlener weißer Pfeffer
Sterilisierter gemahlener weißer Pfeffer
Foodcom S.A. bietet sterilisierten weißen gemahlenen Pfeffer an – ein aromatisches Gewürz mit einer cremigen Farbe. Ein Produkt, das in der Lebensmittelindustrie geschätzt wird, insbesondere bei der Herstellung von Saucen, Suppen, Fertiggerichten und hochwertigen Würzmischungen.
Technische Aspekte
Sterilisierter weißer gemahlener Pfeffer ist ein Gewürz von lockerer Konsistenz und beige-cremiger Farbe. Es zeichnet sich durch ein eigentümliches Aroma und einen leicht backenden Geschmack aus. Das Produkt stammt aus Vietnam. Es enthält keine Allergene, jedoch können Sellerie, Senf, Nüsse, Sesam, Eier, Gluten, Soja und Schwefeldioxid in der Produktionsanlage vorhanden sein.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 12% |
| Organische und mineralische Verunreinigungen | ≤ 1,5% |
| Schädlinge oder deren Rückstände | Unzulässig |
| Schwermetalle | In Übereinstimmung mit der Verordnung (EU) Nr. 2023/915 der Kommission |
| Ochratoxin A | 15 |
| Benzo(a)pyren | 10 |
| Summe aus Benzo(a)pyren, Benzo(a)anthracen, Benzo(b)fluoranthren und Chrysotil | 50 |
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Dauer der Lagerung
Die Haltbarkeitsdauer ist auf der Verpackung angegeben und gilt für die Lagerung in trockenen und kühlen Räumen, in dicht verschlossenen Verpackungen, bei Temperaturen bis zu 25°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit bis zu 75%.
Verpackung
Foodcom S. A. bietet sterilisierten weißen gemahlenen Pfeffer in einer versiegelten, lebensmittelechten Verpackung zum Schutz vor Kontamination und Feuchtigkeit an.
Anwendungen
Empfohlene Produkte
Lagerbestand
Verfügbar
MOQ
1 MT
Alternative Namen
Sterilisierter weißer Pfeffer, Gemahlener weißer Pfeffer, Weißer Pfeffer als Gewürz, Weißer Pfeffer als Rohstoff
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